|
纵观茶叶的发展历程，茶叶在古代，是贵族才能享受的奢侈品，随着生产力的发展，才慢慢从贵族到平民，成为全民皆“茶”的大众饮品。而现代，茶叶也逐渐从“专用”到“快消”，除了专门的茶叶店和茶楼以外，在随处可见的超市货架上，也可以见到“茶”的身影。当然，茶并不一定是以“茶叶”的形式展现，在生产力高速发展的当下，调味茶、茶饮料、茶提取物均以“茶”之名出现在大众眼中。 
曾经的新会陈皮，也作为中药而被人熟知，而目前，新会陈皮的发展路径却与茶叶十分相像，小青柑、柑普茶、陈皮拼茶等等新式的陈皮茶制品收到众多茶客的欢迎。随着新会陈皮越来越受欢迎，其“药食茶同源”的特性，能开发的可能性甚至比茶叶更大。在网红快消茶饮巨大的产值里，新会陈皮是否能分一杯羹？快消茶饮会不会成为新会陈皮产业发展的下一个风口？
笼统地概括目前市面上快消茶饮的种类和表现形式，（价格较高的养生滋补饮品不算入其中），包括以下三种：袋泡茶（茶包），碎茶或传统茶叶的简易泡饮包装，可以看到茶叶原料，需要器具冲泡。茶饮料，这里指零售茶饮料，在超市，便利店等商店上架的茶饮品，含有茶叶的提取物（或浓缩液、萃取液、茶粉等）的含茶饮料。看不到茶叶，或不以茶叶本身为原料。调饮茶，也属于茶饮料的一种，但调饮茶一般泛指现场调饮，例如市面上十分流行的奶茶店、甜品店、饮品店即场调饮的茶类，需要通过茶叶和其他食材调配出来的，一般看不到茶叶原料。那么新会陈皮作为代用茶的一种，在上述几类快消茶饮上表现如何呢？
陈皮在快消茶饮的表现 1. 袋泡茶 袋泡茶应该是新会陈皮目前作为快消茶饮最主要的表现形式，无论是传统茶叶品牌的转型创新之作还是陈皮企业的求新发展，陈皮袋泡茶并不少见。
例如大益、澜沧等传统大型普洱茶企、国内高端茶包领军人物茶里推出的陈皮普洱袋泡茶，安化黑茶知名品牌白沙溪推出的陈皮黑茶袋泡茶，国内知名老字号药企北京同仁堂推出的养生袋泡茶（含有陈皮）等等。目前含有陈皮的袋泡茶并不少见，袋泡茶把陈皮作为茶饮的价格“打下来”，能沉淀到更广阔的的市场，让陈皮作为茶饮更为人熟知。
2. 茶饮料 或许你还不知道茶饮料，尤其是新式网红快消茶饮料品牌的巨额产值，元气森林作为一个成立不到六年的饮料品牌，半年的销售额超过6亿元（来源：元气森林内部刊物《元气捷报》），品牌估值过百亿，一瓶几块钱的茶饮料，蕴藏着大商机。我们熟知的茶饮料品牌有统一、康师傅、农夫山泉等等，这些知名品牌的茶饮料也占据了市场的大部分份额，其中康师傅推出的酸梅汤（含有橘皮）在夏日颇受欢迎。广东老字号东鹏饮料也一直有做陈皮特饮，但市场份额表现一般。总体来说，茶饮料的市场十分广阔，发展的可能性多种多样，如果陈皮能更多出现零售茶饮料中，国民知名度将会大大增加。
3. 调饮茶 年轻人中流行“饮茶”，但他们可不像老一辈到茶叶店或者茶楼里冲茶，年轻人最爱的茶是调饮茶，包括奶茶、水果茶等甜或酸的风味调饮茶。有人说“喜茶”是中国的星巴克，虽然有点夸张，但喜茶和奈雪的茶等新式网红茶饮品牌的确不可小觑，他们打造的“第三空间”是年轻人最爱打发时间的场所，喝调饮茶的重点或许不在于茶，而在于空间，各类“茶”在这些空间中焕发着新活力，快消茶文化也许正在成为茶文化中的重要一环。
与新会陈皮一样，国内知名的快消茶品牌——喜茶也诞生在五邑土地上，同根生的喜茶在短短的几年发展里估值超过160亿，全球门店超过695家（来源：喜茶2020年年报数据）。喜茶曾在2019年推出了一款富有地方特色的饮品——“芝芝柑普”，将江门传统特产柑普茶和陈皮粉融入现代茶饮之中。可惜这是地区特供饮品站限定发售的活动产品，并无大规模推广。可以想象，如果喜茶愿意研发出充满家乡特色的陈皮茶饮作为常规单品，在全国发售，对新会陈皮将是极大的宣传。
除了喜茶，也有根植江门市场的茶饮品牌布维记推出陈皮茶饮作为常规单品，其产品陈皮柑普冰萃茶和妙可芝柑普茶，还申请了专利，极具地方特色。还有国民中药品牌北京同仁堂在2020年跨界推出中药咖啡，其中就有山楂陈皮美式咖啡，中药与咖啡、奶茶、果茶均能融合，陈皮作为调饮茶的发展形式大有可为。
小青柑元年，有足够的优质的小青柑的企业，吃了一波红利。陈皮在2020年又上升一个高度，随着陈皮原料的水涨船高，2020年，手上有足够新会陈皮的企业也发展壮大。快消品对陈皮的消耗少，但成品产出大，且消费的数量庞大，相信不久的将来陈皮快消食品和茶饮也会成行成市，下一个风口谁能抓住机遇，谁就能在新会陈皮的行业舞台突围而出。
目前已经有不少陈皮企业做陈皮快消品，例如陈皮零食，也有不少陈皮茶企开发了袋泡茶等更快消简易茶饮，陈皮调饮茶和陈皮茶饮料等会不会是下一个风口呢？新一年又来了，我们拭目而待。注：文中部分商品信息及图片来源为各品牌天猫官方企业店及官方网站
|
