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藻胆体和藻胆蛋白可以作为天然色素应用于食品、化妆品和染料等。同时还可以开发为药品和 保健品。制成荧光试剂，用于临床医学诊断、免疫化学和生物工程等，藻胆蛋白作为荧光标记 物具有以下优点：稳定性好，易保存， PH4 — 11 光谱无明显的变化，色基多，吸光能力强，荧光 量子产量高， BPE 荧光强度为荧光素的 14.5 倍。 荧光位于橙红光区（ 550-700nm ） ，背景光干扰 少，斯托克位移大，荧光素＜ 30nm ，藻胆蛋白≥ 80nm ，等电点在 PH4.7-5.3 ，在生理溶液中带负 电荷， 非特 异性吸附极少， 天然生物大分子不淬灭其荧光， 分子表面 -SH ， -NH2 等活性基团多， 易交联等。例如以藻红蛋白作为示踪剂应用于脑积水引流中，使用的 PE 与传统的研究脑内大 藻胆体和藻胆蛋白可以作为天然色素应用于食品、化妆品和染料等。同时还可以开发为药品和 保健品。制成荧光试剂，用于临床医学诊断、免疫化学和生物工程等，藻胆蛋白作为荧光标记 物具有以下优点：稳定性好，易保存， PH4 — 11 光谱无明显的变化，色基多，吸光能力强，荧光 量子产量高， BPE 荧光强度为荧光素的 14.5 倍。 荧光位于橙红光区（ 550-700nm ） ，背景光干扰 少，斯托克位移大，荧光素＜ 30nm ，藻胆蛋白≥ 80nm ，等电点在 PH4.7-5.3 ，在生理溶液中带负 电荷， 非特 异性吸附极少， 天然生物大分子不淬灭其荧光， 分子表面 -SH ， -NH2 等活性基团多， 易交联等。例如以藻红蛋白作为示踪剂应用于脑积水引流中，使用的 PE 与传统的研究脑内大 藻胆体 蓝藻的细胞质部分有很多同心环样的膜片层结构，称为类囊体，光合色素和电子传递链均位于此。类囊体膜上还有大量藻胆蛋白所构成的藻胆体，负责将光能传递给叶绿素a。 藻胆体是由多种藻胆蛋白和连接蛋白组成的超分子蛋白复合物，含有数百个开链四吡咯发色团，分子量高达几百万道尔顿。藻胆体是红藻及蓝藻中的主要捕光天线，蓝藻和红藻通过附着在类囊体膜表面的藻胆体作为捕光复合物捕获光能并将其传递到光反应中心。藻胆体主要有半球形和半椭圆形两种。捕获光能并高效的传递给光反应中心PS2，种种传递给中心PS1。PS1,PS2,PBS都在类囊体膜上，其形式与高等植物不同，光合作用过程，特别是光反应过程，是由类囊体膜上的超分子复合物实现的。藻胆体可以分为两部分：核心部分－主要由别藻蓝蛋白(APC)构成；杆状复合物－主要由藻蓝蛋白(PC)和藻红蛋白(PE)或藻红蓝蛋白构成。 藻胆蛋白 藻胆蛋白主要存在于蓝藻、红藻、隐藻和少数一些甲藻中,其主要功能是作为光合作用的捕光色素复合体。细菌、藻类和高等植物的光合作用的共同特征是具有很多"天线分子"，这些"天线分子"吸收光能并通过非放射性过程将激发能传递到含有叶绿素的"反应中心"，在红藻、蓝绿藻和隐藻中，藻胆蛋白就充当这种"天线分子"的角色。因此，最初的藻胆蛋白研究主要集中在探讨其光合作用意义。近年来发现，藻胆蛋白在食品、化妆品、医药以及生物工程领域具有广阔应用前景。在一些藻类中藻胆蛋白也可以作为储藏蛋白,以使藻类在氮源缺乏的季节得以生存。 藻胆体组成 藻胆体可以分为两部分：核心部分－主要由别藻蓝蛋白(APC)构成；杆状复合物－主要由藻蓝蛋白(PC)和藻红蛋白(PE)或藻红蓝蛋白（PEC）构成，不同的藻胆蛋白分子间依靠连接多肤相互连接。 藻胆体的应用 藻胆体和藻胆蛋白可以作为天然色素应用于食品、化妆品和染料等。同时还可以开发为药品和保健品。制成荧光试剂，用于临床医学诊断、免疫化学和生物工程等，藻胆蛋白作为荧光标记物具有以下优点：稳定性好，易保存，PH4—11光谱无明显的变化，色基多，吸光能力强，荧光量子产量高，BPE荧光强度为荧光素的14.5倍。 荧光位于橙红光区（550-700nm），背景光干扰少，斯托克位移大，荧光素＜30nm，藻胆蛋白≥80nm，等电点在PH4.7-5.3，在生理溶液中带负电荷，非特 异性吸附极少，天然生物大分子不淬灭其荧光，分子表面-SH，-NH2等活性基团多，易交联等。例如以藻红蛋白作为示踪剂应用于脑积水引流中，使用的PE与传统的研究脑内大子引流的示踪剂相比具有明显的优势，首先它是一种蛋白性示踪剂，又没有放射性污染，而且所发荧光比常用的异硫氰荧光素强14倍 。 发展前景 藻胆蛋白是一种新型活性物质, 由于藻胆蛋白的生物活性广泛, 所以具有良好的应用价值; 而且我国的海域宽广, 藻类产量很大,藻类资源十分丰富。但是目前开发利用的力度和深度还很小, 大部分仅限于简单的食用, 繁杂的分离纯化工艺使它的应用受到了限制，而藻胆蛋白对人类的贡献和作用是显而易见的。因此, 应该充分利用我国海产资源丰富的优势, 改进藻胆蛋白提取、纯化的的方法, 将藻胆蛋白开发成具有生产规模化的产品。 |
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