骨质疏松症食疗方 骨质疏松症是一种...

骨质疏松症食疗方
骨质疏松症是一种老化的骨病，主要表现是缺钙。医学研究表明，防治骨质疏松症方法很多，包括积极清除引起骨质疏松症的原发病因、改变生活方式、改善营养状况、锻炼筋骨等。其中，加强膳食营养更为重要。通过调配饮食和适当活动相结合的措施，可防止本症的发生和发展。
本篇推荐骨质疏松症的常用食疗方，以飨读者。
1、怀杞甲鱼汤
原料:怀山药10-15g，枸杞子5-10g，约500g甲鱼1只。
功效与主治:有滋补肝肾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。
制作与服法:甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。
2、核桃补肾粥
原料:核桃仁、梗米各30g，莲子、怀山药、黑眉豆各15g, 巴戟天10g，锁阳6g。
功效与主治:有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。
制作与服法:将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。
3、姜附狗肉煲
原料:熟附子6g，干姜少许，狗肉250g。
功效与主治:有温补肾阳的功效。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。
制作与服法:将狗肉洗净，切块，红烧至半熟后，加人附子、干姜煨烂，调味后吃用。有温肾壮阳、益气补虚之功效。
4、桑椹牛骨汤
原料:桑椹子25g，牛骨250g至500g。
功效与主治:此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
制作与服法:将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
5、乌豆猪骨汤
原料:乌豆20至30g，猪骨200至300g(猪排骨150至200g)。
功效与主治:有补肾、活血、祛风、利湿之功效。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。
制作与服法:将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。
6、猪皮汤
原料:猪皮适量，佐料适量。
功效与主治:有滋补阴血、养颜润肤的功效。适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等。
制作与服法:猪皮洗净，切块，加水煮开去浮沫，入葱、姜适量，煮烂熟，加调料食用。
7、鲤鱼汤
原料:活鲤鱼1条，佐料适量。
功效与主治:益气健脾、利水消肿。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疽性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
制作与服法:鲤鱼去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。
8、木瓜羊肉汤
原料:羊肉100g，苹果5g，豌豆300g，木瓜1000g，粳米500g，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。
功效与主治:经常食用，补中益气。适用于脾虚水肿、肾虚不足的老年骨质疏松症患者。
制作与服法:①将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。②羊肉、苹果、豌豆、梗米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放人白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
9、茄虾饼
原料:茄子250g，虾皮50g，面粉500g，鸡蛋2个，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
功效与主治:经常食用，活血补钙，止痛，解毒。适用于骨质疏松症。
制作与服法:①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖、麻油和味精，拌和成馅。②面粉加蛋液，水调成面浆。③植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。
10、萝卜海带排骨汤
原料:排骨250g，白萝卜250g，水发海带50g，黄酒、姜、精盐、味精各适量。
功效与主治:清热解毒、健脾安脏。适用于脾虚的骨质疏松症患者。
制作与服法:①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟。②熟后加入萝卜丝，再煮5-10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。