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提到健康管理的故事，不得不提到一位世界上最长寿的教授，活到了112岁，他叫郑集，是南京大学博士生导师，他出生于1900年，四川南溪刘家镇人，是我国著名的生物化学家，是我国衰老生化研究学科的奠基人，还是我国生物化学和营养学研究的先导者之一。  2004年，郑集被英国剑桥国际人物传记中心授予“２１世纪最有成就奖”，并收入该中心编撰的《世界名人传记专集》。 长寿之路 很多人说这位教授这么长寿，一定是基因好，底子好，再加上后天很注重保养的关系。 但其实不然，他一生中几乎是贫病交加，因病休学和住院都是经常的事情，幼年时期体弱多病，比一般同学多花4年多时间才小学毕业，在上大学期间，由于体力太弱，最后不得不休学回家养身体，在50多岁时曾经多次收到病危通知，辗转南京，上海做了三次手术。 郑集当时就是这样的一种身体状况，那个年代生活水平低，物质条件都是比较匮乏的，我们现在的生活物质条件已经很富足了，对郑集教授所发生的一切可能都会觉得不可思议。 那还有人说他本身就是学习营养的，懂得自己调理。 但是事实是郑集是学生物化学专业的，而且几乎一辈子都在研究这个领域，并且做出了一些令人瞩目的成绩，他是由于多次挣扎在生死线上，同时出于一种爱国情怀，要摘去“东亚病夫”的帽子，他才开始去研究营养学，研究衰老学，他说过：“生老病死是任何人都不能逃避的自然规律，一个人要想多活些岁数，首先要使衰老的速度放慢。” 70岁以后才开始研究抗衰老问题的他，发现自己的各个器官都在走向衰老，细胞代谢调控失灵是衰老的原因，人若想长寿，最重要的就是要代谢正常，一些放射线，毒物，不良生活方式，不良的情绪等，会人为的干扰和破坏自然衰老的进程，一些高寿老人，就是懂得了一些自然规律，并且能够顺应这个规律。 70岁才开始研究衰老与抗衰老科学的郑集，通过知行合一，活到了112岁的高龄。 长寿秘诀 他通过把自己当成实验“小白鼠”，每天践行着他的养生理念，如规律的作息生活，健康的营养饮食搭配，各种健身操，按摩操等，最重要的还时刻保持着一颗积极向上的，乐观开朗的情绪，因此我们若要管理好健康，需要多方面综合因素去考虑，如营养，运动，心理，生活方式，睡眠，环境，基因因素等。 他把他的长寿归功于生活有规律，他提倡早睡早起，中午还有个午休时间，几乎每一天他都在统一的时间内起居，而且一做就是几十年。郑集教授书桌旁的墙上有一张纸，上面写着每天的作息安排：早上5点起床，中午12:45午休，下午2:00-3:30起床，晚上10点睡觉。老先生多年如一日的规律生活，就算冬天不管天气有多冷，他都依然如此。这种自律性是我们大多数人所缺乏的，自律才能健康，健康需要设计好流程去管理它。 对于他的长寿很多人都很好奇有什么饮食上的秘籍，那郑集教授公布了他独创的“长寿菜单”，起床空腹喝一杯蜂蜜水，早餐一杯牛奶，每天红枣5颗，桂圆3颗，枸杞15粒，煮成一碗食用， 还会有一小块蛋糕。中午三菜一汤，如主食是用红豆，山芋熬的稠稀饭，黄豆炒廋肉丝，凉拌苦瓜，清炒生菜，西红柿嫩豆腐汤。晚饭一般是藕粉，包子，面条，馄饨等容易消化的食物，偶尔会有煎鸡蛋饼。  很多人会认为老人不适宜吃荤食，其实不然，一些优质蛋白质都是在廋的畜禽肉内，郑集教授喜欢吃鲈鱼，鸡翅，鸡腿等等，除了三餐外，他还会给自己加餐，一般水果是食用的比较多的。他最爱的水果是香蕉，每天中午，晚上各一根，年龄大了，运动少了，容易便秘，保持每天摄入香蕉，可以预防便秘，同时香蕉中富含钾元素，可以让我们精力充沛，思维活跃。缺钾的话，我们会精神萎靡，乏力，没有任何激情。 除了水果，郑集教授还有一项最爱的食物是巧克力，尤其是黑巧克力，巧克力是一种抗氧化食品，对延缓衰老，对心脑血管系统有一定的功效，还能缓解情绪低落，使人兴奋。 郑集教授提醒人们不要盲目迷信保健品，但是可以服用一些维生素，不用选择贵的，国产和进口的都 是一个物质，一天会吃几毛钱的维生素。 除了郑集外，在营养学界仍然有营养专家也是口服一些几毛钱的维生素。因此我们需要做出正确的选择。除了规律作息，饮食养生，郑集教授还自己创造了一套健身法和按摩操，年龄大了，不太可能像年轻人一样去做各种剧烈的运动，他研究各种体育锻炼与防衰老的关系，提出了静功和动功，静功以习静为主，侧重怡心养神，不重视肢体锻炼，如静坐，气功等，动功体育锻炼的种类繁多，如有古代流传下来的太极拳，八段锦等，近代的散步，快走，慢跑，徒手操，球类，旅行，舞剑和床上操等。  郑集教授根据古人的经验自编的，根据择优配套的原则，自编了一套锻炼方法—床上操及综合健身操。早上起来第一件事做按摩，从头到脚，一直坚持，出差也好，生病也好，从不停止按摩，他提醒人们动作不要教条，到位就行。 最重要的一点是即使遇到这么多坎坷和挫折，郑集教授依然保持一颗积极乐观的心态，保持一颗求知欲，好奇心，74岁时学日语，90岁时学朝鲜语，80岁至90岁期间独自编著出版了7部专著，撰写了56篇科学论文，100岁后还天天到学校的办公室整理资料，修订书稿。 在110岁高龄还出了一本名叫《不老的技术：百岁教授养生经》的养生书籍。在这样的高龄下还能保持这样的精力，思维，真的要靠平日的健康管理了。 郑集教授通过自己的一套健康管理方法，帮助自己成为世界上最长寿的教授，同时还打破了好几项世界记录。 同时我们也要知道，不管你之前的底子如何，年龄大小，是否学过健康管理方法，那我想告诉你：现在就是最好的开始，把健康交给自己。 |
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