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胆囊不在了,你该怎么吃?

 ldtsg1957 2021-03-01

胆囊是人体的一个重要组织结构,其中存储着胆汁,对人的健康有着重要作用,那么胆囊摘除之后人的饮食要注意哪些地方呢?

1、要规律进食,选择易消化的食物,少量多餐。

循序渐进,先从最软的吃起,流食(如粥)——半流食(如面片汤)——普食。注意避免食用辛辣刺激的食物及甜食,防止肠胀气。

2、要讲究烹饪方法。

菜肴要用植物油烹调,以炖、烩、蒸为主,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烹饪方法,尽量少用调味品,以减轻消化系统的负担。

3、要低脂肪,低胆固醇。

避免食用动物油(如浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等),减少食用脂肪含量高的坚果(如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等)。胆囊切除后影响对脂肪的乳化吸收,所以术后一个月内应低脂禁蛋。

4、要高维生素。

新鲜蔬菜水果,含有丰富的维生素,有助于改善代谢紊乱,减少胆固醇形成,减少糖和脂肪的吸收。

5、要高蛋白质。

充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,故可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质食物,但要注意适量,不宜过量。

6、要高纤维。

食物纤维具有减少血液中胆固醇的的功能,要摄取含丰富纤维的粗粮、蔬菜等,以促进胆汁排泄。

恢复正常饮食,什么不该吃呢??

忌坚硬、粘滞不易消化食物;

忌吃胆固醇高的食物(如动物内脏);

忌高脂肪食物(如肥肉);

忌高热量(如油炸、烧烤类食物);

忌暴饮暴食或过度饥饿;

忌烟酒和辛辣刺激食物,以免影响肝脏功能,或造成胆管结石。

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