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这个被低估的春野菜,能吃出眼明心亮,肝胆清明

2021-03-02  为什么73
原创花小要 72物候元气生活 今天

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有朋友从北方乡下寄来了新采的茵陈。

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得闲得阳光的日子,摊开在太阳底下晒,阳台上一股蒸腾的青草香,闭上眼睛,似乎就身在返青的田野。

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灰扑扑的人间长出鲜嫩的芽苗,就是勇而无惧的春天。带来美,也带来希望。

春天的芽,浑身都是肝胆的勇猛劲儿,所以,能养肝利胆、舒发肝气、清肝胆的邪火、湿热浊气。

“一月茵陈二月蒿,三月茵陈当柴烧。”

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早春刚刚出土的茵陈,还带着大量小毛毛,这是药效巅峰时的绵茵陈。

它秉受少阳初生之气,能芳香透达,宣湿开郁。也只有第一波新出的茵陈苗,才带有这种独特的功效。再长大就是废柴了。

茵陈这个时候长出来,

刚好来解春天多发的肝火旺,肝胆湿热

而春天的肝火旺,从来都是火爆脾气的。

春天的湿气重,从来都不是单独来的,多寒热错杂,病机复杂。湿浊内生,蕴而化热,就会阻遏肝胆。

肝火旺、肝胆湿热的一般表现

两胁胀痛、容易发脾气

眼睛易发红,或发涨干涩、眼屎多,

口苦口干,失眠,头晕头痛;

小便短赤,或黄,或舌苔黄厚腻,舌偏大,身上偏黄,眼白发黄。

大便糖稀,或便秘,或外阴湿疹,带下黄臭,外阴瘙痒。

今天,我就用初春的茵陈苗,

煮两个清肝利胆的祛湿汤。


有以上情况都可以喝,一周1-2次。

茵陈,有发陈的作用,不光清肝火,化肝胆的湿热,还能推陈出新,把肝胆里陈旧的腐烂的东西给清除掉。

茵陈赤小豆鲫鱼汤

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【材料】

茵陈15g、赤小豆20g、生姜3片、鲫鱼一条约400g、瘦肉100g、蜜枣2个(或红枣3个)

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【做法】

1、鲫鱼洗净,擦干水分,两面分别煎一下;瘦肉淖水备用;烧开一壶开水备用;

2、除茵陈之外,所有材料入汤锅,加入适量开水,开火煲,开锅后转小火,煲约1小时。

3、把茵陈用隔渣袋包起来,最后半小时再放进去一起煲。

茵陈最后半小时放,这样煲出来的汤,还会保留着茵陈的清香味,时间太久了香味尽失,它疏肝的力就弱了。

这里茵陈清肝胆的湿热,赤小豆、鲫鱼清脾胃的湿热,并引导肝胆的湿热从阳明排出来。

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早春的绵茵陈不苦不涩,也没有怪味道,这个汤还是比较好喝的。加了蜜枣,有清甜味。

广州人对这个汤方不陌生,因为南方春天湿气重,经常返潮,一过惊蛰天开始热了,喝这个汤正合适。疏肝、清肝胆湿热。

如果原本身体有些“浊物”往外溢的感觉,比如湿热下注白带多,眼屎多,尿黄、头油多,这个汤喝完会感觉干净一些。

有个朋友也在喝茵陈汤,她觉得茵陈这个东西有“洗涤剂”的感觉,形容非常到位。

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最近我已经煲了几次喝了,喝完身体的确会有一些清净感。

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而且,她还喝出了美白效果。。

如果是肝胆湿热导致的黄气,的确祛黄。但脾虚导致的黄皮就不管用了,大家切莫因为这一点就狂喝茵陈水。

过犹不及,喝太多也会伤津液的。

茵陈大枣汤

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如果嫌上面的汤方太麻烦,也可以煮茵陈大枣汤当茶喝,也是清肝胆湿热,疏肝的。

我们在春天给肝胆做日常养护,一周2次差不多了。有症状时可以连喝3天。

【做法】

茵陈10g、大枣3-5个,生姜两片。加水煮半小时即可。

我煮这个茶时,喜欢打一个荷包蛋进去,小清+小补,直接当下午茶吃了。

但鸡蛋滋补,三焦不通时不用,用则化火,易生痞块。

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民间早春吃茵陈,还有很多花样,像什么茵陈窝窝头、茵陈馒头、茵陈麦饭之类,这么吃上两顿,人必然眼明心亮,肝胆清明啊。

从南到北,各地茵陈逐渐采收了,出外踏青不扎堆,不要错过野菜哦。

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