俗语所说:“三天不吃青,两眼冒金星”。3月到,春姑娘的脚步就更近了! 春风十里,不如野菜半斤,春天的大地也开始热闹起来,随处可见绿色,各种野菜争先恐后地长了出来,向人们奉献一道道美食。 昨天上菜场一瞅,各式各样的野菜,叫得出名字的,叫不出名字的,都俨然在列,一派生机盎然的景象。 哪种春菜做包子馅好吃呢?要我推荐,那必然是韭菜!“春日佳蔬韭为先”,春天的韭菜最为鲜嫩可口,清香的味道不仅能促进食欲,还能提高免疫力,现在吃它正当季! 粉丝加盐煮软切成细末, 鸡蛋炒后先摊凉,再放入韭菜末调味。按照先加油, 再加盐的步骤,能充分包裹住韭菜的水分,避免韭菜出水。 1、做包子皮时,面粉和水的正确比例 2、和面时必加这2样,包子蓬松暄软 3、肉包子鲜嫩多汁的秘诀 4、蒸包子到底用冷水还是热水? |
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