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这是周山荣公众号的第767篇原创文章 近期微信平台改变了推送规则，并不是按照时间先后来排序。 想要第一时间看到周要火的推文 可以把【山荣说酒】标为星标，每次读完后点个【在看】 这样我们就不会走散了。
据说，仁怀总人口71万，城区人口30万——这个城区人口规模，在贵州县域中算是屈指可数。这有什么好显摆的？不就因为有瓶茅台酒吗？对，也不对。对，是因为茅台超强的辐射带动能力、以及它的4万员工直接拉高了仁怀的物价。不对，是因为要说仁怀人口的流入全是茅台的功劳，有些言过其实。外地人到仁怀干啥呢？买酒卖酒发财啊！是的，天南海北操着各种腔调普通话的人们，在仁怀进进出出。18年前，我就在茅台镇上谋生。每天的工作任务之一，就是陪着客户派驻酒厂的经理吃喝——酒厂把他们当神贡着；他们也确实孤单啊，那时常驻厂的人还没有几个。18年后，那样的驻厂经理，以及长期在茅台镇上『做酒』的外地人，简直就是指数级的增长。还有的人，到仁怀既不买酒，也不卖酒，他们到仁怀——酿酒，总之扎根在了仁怀酒产业链上。仁怀人离开仁怀去务工、去卖酒。周边的播州人、金沙人、古蔺人，又到仁怀务工、酿酒。因为这个原故，仁怀城市人口持续增长——在贵州的县城里，像仁怀这样持续集聚、吸附越来越多人口的县级市，并不多。人口的流动，反映了经济格局的变化。这是不言自明的。但我要说的，并不是仁怀经济格局有何变化，而是都有谁，还会来到仁怀？2021年秋天，茅台学院的首届本科生将迎来毕业季——这是一场为期4年的赌约。媒体消息称，『目前已有不少酒厂向茅台学院的应届毕业生伸出了橄榄枝，茅台学院的首届毕业生很抢手』。茅台学院2017年仅招生600名。酱酒热潮之下，茅台及仁怀白酒企业要『消化』这600名毕业生，并非难事。茅台近期释放了进一步扩大产能的信号。这就意味着，在不久的将来茅台将产生新的更多的用人需求。『毕业直接分配进茅台是不可能的。但未来是否会有校企合作，进行人才的定点输送，目前我们还不知道。』茅台学院毕业生未必『近水楼台先得月』，仁怀酒业『先声夺人』却顺理成章。仁怀当地有大小酒厂上千家。酱酒热背景下，生产销售『大跃进』过程中，这些中小酒厂有需求也有能力，接纳更多的大学毕业生（当然也包括茅台学院毕业生）。茅台学院今年毕业的学生，共有5个专业。其中酿酒工程（白酒）200人、葡萄与葡萄酒工程100人、食品质量与安全100人、资源循环科学与工程100人，市场营销100人（文理各50人）。贵州茅台镇的人才迭代，以600人拉开帷幕。今年这600人当中的大部分人，将会成为『新仁怀人』！2021年，茅台学院学生规模已近5000人——未来3年，这数千学生将陆续毕业。与仁怀产区资本集中度的持续提高同步，茅台学院毕业生就地就业、落户仁怀，势不可挡。越来越多的人才因为『酒』来到仁怀，附着在这个产业之上——不夸张地讲，这甚至是一种全国化的人口流动。当然，中高级的人才还是要往茅台流动——人力资源也以市场为导向，需要追求投资回报率。相比之下，茅台的优厚薪酬，白酒、酱酒同行中迄今无人可及。毫无疑问，茅台对人才的吸引力更强悍。但茅台之外的一些酒厂，已经默默加入了『抢人大战』。某种意义上讲，以2021年7月茅台学院首届学生毕业为节点，仁怀产区人才结构开始了新的迭代！茅台之外的仁怀产区酒厂，过去主要依靠茅台的人才溢出。曾经的体制瓶颈，因为茅台学院被打破了。或者说，仁怀产区内部的人才分化和迭代，从此正式拉开了帷幕。到下一轮酱酒产业增速放缓时，人才对企业、行业的贡献和影响，也许就释放出来了。当你去到一家茅台镇酒厂，他的酒品质如何好，营销模式如何先进是一个方面。那些拥有更多大学生、学历专业年龄结构更超前的酒厂，大概率拥有更灿烂的未来。对个人来说，只有一个问题：人才加速迭代的世界里，你在哪里？
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