天气多变，陈女士得了感冒，清涕直流，并咳得头昏脑胀，尤其是喉中那一团痰，更让她难受。看过多次中医、西医总不见效。80岁的姑婆来了，拿了一大块老姜切成细末，热了锅，加入两汤匙花生油，油热放姜末，微火慢烘,略黄，加两汤匙糖，糖融化和姜末黏在一起后用碗装起，要陈女士分次含在嘴里，像吃糖果一样。几次之后，感觉喉中的痰似乎不再“蠢蠢欲动”，再依样煎了两次服用，症状就没了。
专家观点：
老姜,性味辛、热。切丝以油煎热后就很热，特别是用麻油，炒热后食之，心跳加快、血管扩张、消除疲劳、体力恢复，让身体热得发汗,带走身体内的寒气及毒素，却不至于流汗过多，反而使身体更虚弱。因此，对于陈女士流清鼻涕、体力差这种营血虚寒,而欲温补者，是很适宜的。且红糖含维生素及糖分，能帮助体力恢复，并缓和老姜发散的力道。
姜茶虽然常用于驱散风寒、解热、化痰饮喘咳，兼能温中止呕、 止泻，但较适用于病毒引起的风寒感冒（清鼻涕、咽喉不痛），如果受寒后发烧，有浓稠黄痰、鼻涕或咽喉肿痛(如急性扁桃腺炎)等细菌性炎症现象时，即为风热感冒，就不宜再喝老姜茶了，否则火上加油，病情恶化。
