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春天别忘了吃它,不煲汤不煮粥,简单美味又营养,全家都爱吃,连孩子也喜欢

2021-03-03  水岸---

初春时节,虽说天气还没有明显变暖,但季节交替,真正意义上的春天渐行渐近。老人常说:什么季节要吃什么菜。这话一点都没错。春季应该吃什么菜呢?想让全家老少吃饭香身体棒,您别忘了吃些山药。提起山药的吃法,您想到的可能是煮粥煲汤,但这些做法通常孩子们都不太喜欢。下面分享给您一个山药的做法,春天别忘了吃它,不煲汤不煮粥,简单美味又营养,每天吃点好处多。

山药好吃的做法有不少,用山药煮粥或煲汤都很家常,而我要教您一个山药的新做法,不煲汤不煮粥,非常简单。这样做出的山药软糯香甜,全家都爱吃,连孩子也喜欢。

这个山药的吃法就是:红糖山药。清香软糯的山药包裹着清甜的红糖汁,咬一口满嘴香。红糖山药食材简单,只要一些细节注意了,新手也能成功!山药去皮很麻烦,有什么小技巧,去皮干净还不手痒?怎么判断山药蒸熟了?这些小窍门,荷包都会在详细制作步骤中为您解答!

山药是生活中常见的食材,山药中含有淀粉酶及大量的蛋白质、维生素及微量元素,营养价值非常丰富,素有“小人参”的美誉。山药的品种多种多样,淮山药、铁棍山药、小白嘴山药、南阳山药,哪一种山药更好呢?其实不管是何品种,只要是新鲜的山药,营养价值相差都不太多。

春季为什么要吃山药?山药浑身是宝,是春季进补的好食材,对女性、老年人都很好。经历了寒冬,想必很多朋友大鱼大肉都没少吃。春季吃些山药正是时候,养了脾胃,才能吃饭香身体棒。

红糖山药怎么做?一起来看做法吧!

【红糖山药】

食材:山药、红糖。山药虽好,但并非所有的体质都适合食用,如果您想知道什么人不适宜吃山药,可以留言给我。

先把山药清洗干净,切成段儿后放入锅中进行蒸制。上汽后十分钟左右,拿筷子轻轻插入,筷子能够轻而易举地插入山药中,说明已经熟了。

将蒸熟的山药从锅中取出,彻底晾凉。用手轻轻一剥,山药皮就整片撕下来了,又干净又方便。

把山药切成大小适中的块儿。尽量大小均匀,这样做出的红糖山药更漂亮,而且入味也会更均匀。

炒锅中倒入适量的红糖,加入少许清水,把红糖煮至融化后转中火熬到糖浆浓稠,倒入山药块儿,翻炒到糖浆均匀地包裹在山药表面就可以关火了。春天把红糖和山药一起吃,可以缓解气色不好、吃饭不香,睡不踏实的情况。

红糖是用甘蔗汁熬成的,那种粉末状的赤砂糖不是红糖,当然也不具备我们所说的作用。

真红糖掰开后看断面,颜色很接近甘蔗汁的颜色。热水冲泡时,水面会有密集的小气泡升腾起来。另外,您可以看一下红糖的配料表,但凡出现“赤砂糖”的就不要再吃了,这些都可以作为分辨的窍门。

小提示:

红糖山药盛入盘中后,再撒上少许芝麻更好吃。

山药要彻底制熟才可以食用,不要生食。

春季别忘了吃它,坚持每天吃点,吃饭香身体棒,全家老少都爱吃。别再用山药煮粥、煲汤了,把它做成红糖山药,当山药零食吃,既新颖又美味,一上桌就会被抢光,连汤汁都不剩,比山药汤和山药粥都受欢迎。红糖山药颜色晶莹剔透,香气四溢,清甜软糯。

您觉得我做的红糖山药好吃吗?春天吃山药,全家人在赏心悦目,大饱口福之间,还能收获很多好处,您也试试吧!

“红糖山药”分享就到这里,山药怎么做才好吃?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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