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《威士忌倡导家》给新手的酒单,性价比高又好买,野火鸡美格上榜

 CITSLINC66 2021-03-04

很多人在爱上一个新玩意的时候,比如威士忌,都会想试试那些最稀有、最贵的款式,像Pappy Van Winkle,Buffalo Trace Antique Collection之类的。

但我认为对于初学者来说,就像打游戏一样,有了高级装备,打高级怪的时候才能享受到乐趣,不然被虐得满头包还云里雾里的。今天的文章,分享七款《威士忌倡导家》推荐的、适合新手的波本威士忌。它们价格不贵、口感能让大部分人接受,而且每款都有自己的历史和文化特点

Wild Turkey 101 野火鸡101

评分:86

价格:¥165,京东国际

野火鸡酒厂创立于1900年,位于美国肯塔基州。它的定位比较年轻,在美国可能是很多人的启蒙威士忌。

酿酒师Jimmy Russell是波本圈的传奇人物,他从19岁就在野火鸡酒厂任职,现在已经60多年了,是世界上任职最久的威士忌酿酒师。还入选了波本名人堂,获得终身成就奖,可以说是酒厂的活招牌。现在他的儿子也在野火鸡酒厂担任酿酒师。

和其他入门威士忌相比,野火鸡101的口感比较辛辣、强劲,可以纯饮、加冰,或者调鸡尾酒。

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Old Grand-Dad Bonded 老爷爷

评分:82

价格:$25,《威士忌倡导家》

老爷爷品牌由Raymond B. Hayden创立,起这个名字是因为创始人的爷爷当年是知名的蒸馏师。家族从1840年开始生产威士忌,后来把业务卖给了全球第三大高端烈酒公司之一,宾三得利

这款酒是黑麦威士忌,结合了波本的甜香和黑麦的辛辣感,带有黑麦香的余味,和花生、橡木的香气。

酒标上的“Bonded”表示威士忌有50度,要在一个蒸馏里,在一个酿酒厂的单一蒸馏器里生产,而且在政府监管的保税仓里至少陈年四年。这是以前美国的保税储存法案规定的,现在这个标示依然可以看作是品质的保证。

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Maker’s Mark 美格

评分:89

价格:¥248,京东超市

同样是宾三得利公司的产区,典型的小麦波本。甜香和柔顺的口感适合大多数人的口味,尤其是初学者。带有花朵、焦糖、烤杏仁等愉悦的香气,还有干果、烤酥皮和核桃的收尾。

和别的波本威士忌比起来,这个品牌很新。创立于1958年,出道的时候还带上了“奢侈波本威士忌”的标签。这是因为当时美国威士忌市场一片低迷,人们都在喝伏特加等浅色透明的烈酒,“奢侈”的标签能让消费者们感觉品质好、有格调。

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Knob Creek 诺布溪

评分:82

价格:¥218,京东国际

这个品牌也属于宾三得利公司,产自位于美国克莱蒙的酒厂,这家酒厂还生产威士忌爆款Jim Beam。诺布溪这个名字,和流经美国前总统林肯家乡的一条小溪同名,所以品牌象征着自由、奔放、拓荒的精神。

这款威士忌的香气有烤过的坚果和谷物,以及橡木香。口感醇厚辛辣带甜味,还有水果和香草的多层甜味,是强烈波本风味的代表酒款,也可以看作是初学者酒款,到进阶酒款之间的过渡

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Evan Williams Single Barrel Vintage 爱威廉斯陈年单桶

评分:91

价格:¥485,京东

创始人Evan Williams是威尔士人,移民到美国后,从1783开始生产酒。他的酒厂是肯塔基州有记载的、最早的商业酒厂。后来还被评为世界最畅销的威士忌品牌之一。

虽然大家都知道威士忌要在桶里陈年,但喝过单桶威士忌后,才会真正感受到桶给酒液带来的各种风格变化。这是一款对初学者非常友好的单桶威士忌,性价比很高。谷物的天然香味,还有花朵、松子的气味中,带有点麦芽、红糖、姜巧克力香。收尾干净。

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Smooth Ambler Contradiction

评分:86

价格:$45,《威士忌倡导家》

很多波本威士忌的老家都是美国肯塔基州,但这款不是。Smooth Ambler Contradiction是个混合波本,其中包括在Smooth Ambler酒厂内自制的小麦波本,以及来自印第安纳州、9年的黑麦威士忌。它算是一个“逆袭成功”的例子:一种本身不怎么样的年轻酒液,加上更精致的陈年威士忌,得到了1 1>2的效果。

很紧致的橡木香气,还有甘草、蜂蜡桃子干的气味。口感柔顺,但46度的版本感觉过于柔软了,50度的稍好一些。

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Booker’s

评分:86

价格:$75,《威士忌倡导家》

Booker’s也是宾三得利旗下品牌,曾经获得过《威士忌圣经》2016年波本威士忌首选的称号。采用的是少见的木桶直接装瓶的生产法,也就是不加水或经过别的处理,这个方法由Jim Beam的首席酿酒师Booker Noe发明。

这款酒的复杂性很棒,有浓郁的坚果、花朵橡木香气。入口饱满,有香草的甜香、皮革陈年木材的香味,还有温热的“烧感”。余味绵长,适合加冰块和加水来喝。

《威士忌倡导家》给新手的酒单,性价比高又好买,野火鸡美格上榜

完结撒花。

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关于作者:

棉棉的葡萄酒日记:WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士

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