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《全球营养报告》是在第一届营养促进峰会（Nutrition for Growth Initiative Summit ,N4G）中提出，通过全球营养状况调查，评估全球营养问题和改善状况的文件。  该报告旨在鼓励各国政府、民间组织和个人采取行动，消除各种形式的营养不良，在协调推进解决营养问题方面发挥着重要作用。 最新版《全球营养报告》在2018年底发布，《报告》指出全球范围内有多项指标还需要进一步改善，其中包括成人肥胖、超重、糖尿病、贫血、儿童发育迟缓、儿童消瘦、儿童超重和纯母乳喂养问题。 《报告》显示，全球194个国家和地区每年因营养性疾病损失3.5万亿美元，而超重和肥胖花费5000亿美元，大概是中国GDP的1/3到1/4。 对健康饮食认知不足、没有足够食物，包括母乳喂养不够，以及健康食物供应不足促成了当前的营养问题。 因此《报告》首次强调了饮食在消除营养不良方面的重要性，因此营养干预刻不容缓。  陈志钢教授解释说，营养干预可以看做一个回报率很高的投资，有些国家每年的投资回报率能够达到10%，更有一些国家可以高达33%，也就是说进行营养投资是件非常值得做的事情，对一个国家的经济、社会发展非常重要。 因此2018年的全球营养报告将重点放在了营养饮食改善上面。 好消息是，在包括提高6个月内婴儿纯母乳喂养率、降低高血压患病率、阻止肥胖和糖尿病增长在内的若干目标下，所有参与营养调查的国家中，有48%能够达成至少一个营养目标。 这可以看出，全球共同重视和改善营养状况的意识正在形成。 和大部分国家一样，中国正面临多重营养不良问题，儿童生长迟缓和消瘦、营养不足和成人糖尿病、超重肥胖共存，这与经济发展和社会认知密不可分。  此外，《报告》还指出微量元素失衡是现今营养不良的主要问题，因此需要增加蔬菜、全谷物和豆类摄入量，同时为了应对超重肥胖，必须减少饮用碳酸饮料，中国在这一块碰到的挑战尤其严重。 随着商品流通和城市化，越来越多的包装食品出现在我们的餐桌上，包装食品也因为方便易获得收到消费者的青睐。 因此包装食品的质量，是否符合健康标准，对饮食营养的影响也非常大。 《报告》显示，全球各大洲消费的包装食品中，有69%不属于健康饮食，其中就有甜饼干、糖果、风味小吃、冰激凌、加工肉类等。   《报告》最后提出5个关键措施，促进各国营养改善：  全球近1/5 的死亡与营养失调有关！2018版《全球营养报告》称，糟糕的饮食习惯是导致人们不健康的主要原因之一，全球近五分之一的死亡是由不良饮食习惯带来的。 该报告每年独立完成，主要分析世界范围内人们摄取营养的状况。杰茜卡·范佐是美国约翰斯·霍普金斯大学的教授，也是本报告主要作者。她说： “饮食习惯是在全世界导致人们发病和死亡的最大风险因素之一，风险大过空气污染和吸烟。 “我们吃的东西正在杀死我们。所以我们需要采取行动，让食品系统回到正轨。” “缺乏有关营养丰富的食品的知识、买不起有营养的食品，以及效率低下的供应链是导致人们饮食习惯不好的一些原因。” “营养摄入对于增强免疫力预防疾病来说非常重要，对大脑认知能力来说也很重要。” “如果你的国家想要提高人民整体的思维能力水平，就必须关注人们在吃些什么。” 如今，我国高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等慢性病的发病率呈上升趋势。这些疾病的发生都与一个重要因素有关——饮食。多年来，人们普遍缺乏营养认知，很多家庭的一日三餐，根本谈不上营养的均衡性。2018 版《全球营养报告》发布，报告显示，营养缺乏、体重超标、摄入过量等不良饮食习惯，成为了全球近1/5 死亡的诱因。报告者美国约翰斯·霍普金斯大学杰茜卡·范佐说，健康饮食认知不足、没有足够食物，包括母乳喂养不够，以及健康食物供应不足促成了当前的营养问题。 
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