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椰子的无数种吃法,你喜欢哪一种?

2021-03-04  孟溪Probe...

椰子不是哪里都有,它是海南特产,在海南或沿海城市都随处可见。椰子给人第一印象肯定就是那个长得圆溜溜水果,它果汁甘甜爽口,它白嫩果肉,也让人回味无穷。特别是在炎热夏天,来一颗椰果,那种舒爽无以言表,既美味又降火。

但椰子其实不仅仅是喝果汁那么简单,至于一颗椰子有多少种吃法,们今天就一起来见识一

喝椰子水

一颗椰子水分含量大概是80%左右,所以喝椰子水是很重要事情。喝之,得让买椰子人在椰子顶部削砍一个小洞眼里,然一根长吸管,就可以直接喝果汁了。即使是夏天吃,也是清甜凉爽。如果还想更爽快一点,还可以先把青椰放进冰箱冷藏一段时间,然再取来喝,那可真正是冰凉甘甜美味了。很解渴,也很解暑。

吃椰肉

椰子除了外壳不能吃,里边汁液和果肉都可以吃。外表看起来像给粗糙木球,但剖开之,发现里边却收藏了一个雪白世界。看着这些冰清玉洁椰肉展露在自己眼时,忍不住还是垂涎三尺。新鲜椰肉很清爽,有点嚼劲,放进嘴里慢慢咀嚼,可以获得一种植物奶味道,清香在唇齿间回旋,越吃越有滋味。

椰子蒸饭

椰子肉还能蒸饭,在海南还是一种传统美食。具体做法就是选用新鲜椰子,还有糯米,

开始把椰子剖开,挖新鲜果肉,再把果肉切成小块,跟洗糯米混合在一起,就可以锅蒸煮了。大概蒸煮半个小时时间,就可以锅。打开盖子那一瞬间,一股浓浓植物奶香味迎面扑来,让人已然陶醉。椰子蒸饭口感是独特,椰子肉甜软与糯米软糯结合在一起,营养也特别

椰子汁煲鸡汤

椰子汁煲鸡汤美味,无法言表,开始可能只是海南当一种吃法,但现在已经随着椰子煲鸡餐饮店开始在中大江南北流传。它做法得跟大家仔细说一:选一个新鲜椰子,切口先放汁液来,另外准备鸡,最是土鸡,味道会更足。

材料之,就把椰子汁倒锅中,如果椰汁不够,也可以放点清水,只不过甜度会降一点而已。接着把整只鸡,是一整只鸡放锅里,这样能够保全鸡肉生鲜。基本不用放什么配料了,因为原汁原味更喝。先大火烧开,然再用慢火慢慢炖,大概在一个小时之,就可以锅了。打开锅盖,会闻到一股鸡肉鲜香混合着植物奶甜香味道。汤水清甜可口,鸡肉滑嫩可口,一口肚,欲罢不能啊。

椰子糕

椰子糕不是直接用椰子做,用是新鲜椰子汁跟葡萄糖浆还有糯米等原料来制作。当然,椰子糕也算是集合了椰子精华了。看起来是色泽明亮,光滑油润,挺诱惑人。吃起来很清爽,甜滑润喉,但又甜而不腻,然在丝丝甜滑中能感受到一种越嚼越欢韧劲,有点软,有点弹。

椰子糕是椰子精华浓缩。由葡萄糖浆、鲜椰子汁、糯米原料精制而成。椰子糕甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软、绵绵,外观椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲。

椰子冻

不知道从什么时候开始,椰子冻一子就成了网红美食, 它主要配料是椰青、椰子水、椰浆、牛奶、吉利丁、白砂糖等,把这几种食材一起放进锅里,然用小火加热,直到都融化了,然再把熬汁液倒进椰子壳里,放进冰箱冷冻,大概10个小时左右就可以拿来食用了。椰子冻融合了椰子和奶酪味道。奶酪是香滑浓郁,汁冻是清爽滑Q,美味无比。

椰子糖

想必大多数80都吃过椰子糖,很简单一张蜡纸保住了棕色糖果,闻着就有一股浓郁椰子甜香,吃起来更是椰香滑口,香溢唇齿,它主要原料就是椰子,所以保留了椰子原香原味,风味独特。

椰奶鸡蛋羹

很小巧一种美食。先把鸡蛋打到碗里,然放些白糖进去,接着均匀打散,再用保鲜膜封,牙签扎几个小孔,放到蒸锅用大火蒸15分钟左右就可以锅了,那口感是香嫩爽滑,软糯甘甜。

看来,外表不椰子却是人们口中美味佳肴啊,关键也是有心人才可以这样把椰子玩得团团转呢。

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