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文/农夫也疯狂 “冬至是头九，两手藏袖口”，这是农夫的家乡湖南这边的数九歌，从冬至节气当天就开始数九，然后到了三九、四九的时候就是一年中最冷的时候了：“三九二十七，见火亲如蜜；四九三十六，关住房门把炉守”。而在北方的说法是“三九四九冰上走”，毕竟北方的气温要比南方更低，在冬天的时候到处是冰天雪地的画面，湖水、河水结冰这也是很正常的事情。在民间普遍都认同“数九寒天，冷在三九”的说法，意思是说在数九天，三九期间是最冷的。那你可知道在三九期间，哪几天“最冷”呢？少数人才知道。 （1）“数九寒天，冷在三九”，在三九期间，哪几天最冷？ 关于三九天是一年中最冷的，这个在国内大部分地区都是适用的。因为地球每天都会吸收热量和释放热量，而在夏天的时候，吸收的热量要比释放的热量多，所以每天会有部分的热量存储起来。在冬天的时候，吸收的热量不足释放的热量，因此就会把夏天所存储的热量释放出去，而到了三九天的时候，之前所存储的热量会全部释放掉，再加上西伯利亚冷空气的频繁入侵，所以在三九期间是最冷的。那三九期间哪几天最冷呢？在古代的时候，老祖宗就发现了，并且把它总结成为了农谚。 在北京地区流传着“腊七腊八，冻死寒鸦”的农谚，其意思是说等到了腊月初七、初八的时候，也就是一年中最寒冷的时候了，就连很耐寒的鸭子，也会被冻死。其中这个“寒鸦”又叫白脖子老鸹、白颈子老鸹，是雀形目、鸦科、鸦属的小鸟，它有一白色领圈、胸、腹等亦白色，余部全黑，是很容易和其他鸦类区别的。在有些地方还有着“腊七腊八，冻裂脚丫”的说法，说的是在腊月里初七和初八是最冷的时候，会把人的脚丫子都冻伤。类似的农谚还有“腊七腊八，出门冻煞”、“腊八腊八，冻掉下巴”，由此可见在每年三九寒天的时候，在腊月初七、初八这两天是最冷的。而今年1月12日和13日，就是腊月初七、初八。一年中最冷的两天就要来了，大家可有做好准备呢？而腊八还是一个重要的传统节日——腊八节，你可知道这个习俗的来源？ （2）腊八节习俗的简介 虽然古人总结了“腊七腊八，冻裂脚丫”的农谚，但是在民间的说法是只要在腊月初八这天的早上喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。你知道腊八节的习俗由来吗？ 据说吃腊八粥的习俗是从印度传过来的，在国内也已经有一千多年的历史了，其最早开始于宋朝。在每年腊月初八这天，不仅朝廷、官府、寺庙会熬制腊八粥，而且在民间也很受重视。但是腊八粥真正在民间盛行，还是从清朝的时候。史料记载在腊八节这天，皇帝、皇后、皇子等不仅要要向文武百官及侍从宫女赐腊八粥，而且还会并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。而在民间的做法就比较接地气，家家户户都会制作腊八粥，煮好了之后要先祭祀祖先，然后才可以全家人一起食用，有些地方还有着向亲朋好友赠送腊八粥的习俗，至于吃不完的腊八粥，往往会保持几天慢慢吃，寓意着“年年有余”。 在民间制作腊八粥的食材也是五花八门，像枣子、莲子、杏仁、核桃、栗子、桂圆、榛子、葡萄、花生、豆子等等，足足有几十种。马上就要腊八节了，你们爱吃腊八粥吗？ |
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