|
导读：若在桃树上看到这东西，请准备好袋子，糖尿病人群该看看 文/农夫也疯狂 桃树是我国种植面积非常广的果树之一，就算是在北方地区现在也有种植了。虽然现在是冬季，可是有一种桃子也正在上市，它就是生长期超200天的冬桃。 因为桃树在我国民间很受重视，桃木还被传有辟邪的作用，再加上桃花很漂亮，所以在很多地方有在院子里栽种桃树的习俗。既能辟邪、又美观好看，还有美味的果子吃，自然深受欢迎了。 如果你家种有桃树，那一定在桃树上见到一种像果冻状的东西。小时候不少人还把它当成果冻吃，却不知它的价值珍贵。如果遇到了请准备好袋子装，听我的没错，尤其是糖尿病人群更是要重视它。 桃胶的科普 桃胶在民间也被称为“桃花泪”，古人认为它是桃树受伤之后所流的泪水凝结而成的。其实桃胶确实不是正常产生的物质，它是在桃树受到真菌、细菌感染，或者是受到外伤了，才会分泌出来的一种胶状物质。 桃胶这种物质，看起来很像果冻，晶莹剔透的很漂亮。它一般是以红褐色，或者是黄褐色为主，有些颜色会偏向黑色。这种物质一般是时间越久，颜色就会越深。并且它的吸水性非常强，遇水以后体积可以泡发到10倍以上。 对于桃胶，农民都是讨厌的。因为桃树上有桃胶了，也就意味着桃树有病害了，而这样最直接的影响就是桃树的产量减少。往往桃树所产的桃胶越多，那么其产量就会严重下滑。可是桃胶的价值也不小，在前些年还非常的火爆，那桃胶有哪些价值呢？ 桃胶的价值参考 对于很多农村长大的70后、80后的小伙伴来说，应该小时候又去采摘桃胶吃，或者是捡它卖钱的经历。因为以前可吃的零食非常少，而桃胶长在树上很像果冻，小糖果。有些小孩子就会偷偷采摘来当糖果吃。确实桃胶吃起来甜甜的，并且还有点粘牙。 桃胶确实是可以吃的，这主要是因为它含有丰富的多糖。可以说桃胶的主要成分是大分子多糖，它经过水解、脱色以后就会变成小分子多糖，并且在商业上应用非常广，主要是在食品中起到增稠、乳化和凝固的效果。小时候听收购桃胶的人说，桃胶可以用来制糖，看来这并不是谎话，由此可见桃胶确实是可以食用的。 其实桃胶在商业上的用途是非常广泛的，不光是可以用在食品行业，还被广泛应用在化工、化妆品、印染等行业。 更值得一提是桃胶不仅可以食用，而且还有很高的营养价值，在古代还是能入药的。在医学著作《本草纲目》、《唐本草》、《千金方》等书籍都有记载。而在《本经逢原》中还记载了：“桃树上胶，最通津液，能治血淋、石淋、痘疮、黑陷，必胜膏用之。” 前些年桃胶还被商家炒作，说是含有大量的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，其实这个是不靠谱的，因为胶原蛋白是动物蛋白，植物成分的桃胶不会有胶原蛋白的。不过桃胶能入药这个却是真的，并且还有很好的降血糖的作用，其原理其他植物的膳食纤维类似，因此对于广大的糖尿病患者来说简直是福音。 结束语 如今桃胶已经逐渐走进我们的生活了，并且成为了很多人餐桌上的甜点了，许多人都喜欢用桃树胶来制作各种食物，其中最为常见的就是把它和皂角米炖煮桃树胶皂角米银耳羹，很受爱美人士的青睐。 所以如果你在自家的桃树上见到它了，不要犹豫，直接拿袋子去装，无论是做甜点，还是拿去市场售卖都是不错的。另外，糖尿病人可以多吃点哦。 |
|
|
