【原】美国纽约Bagel的继承者--Feel More

        Feel More不在华康街上，不过可以从Hay Coffee旁边的小区进入而找到。

       门口是近来盛行的冷淡风，去探店的当天刚好遇到拍宣传照，把店面的Bagel款式全部排了出来，也给我有机会先睹为快。

       店里面面积不小，中间有一张大桌子，周围有些零散的座位。凳子除了黑色便是用了黄色，不是冷淡风所常用的白色。店里面很明亮，很温暖，冷淡风的外表，家居风的内在让人有很多的反差，也让人愿意长时间留在这里。

        由于探店当天实在喝了很多咖啡，来到Feel  More选了比较冷门的咖啡皮茶和花生酱香蕉贝果。咖啡皮茶是用包裹咖啡豆外层的种子皮，晒干烘烤后冲水而成。味道有点苦涩，也有点酸，很难说好不好喝，但开胃提神。

       至于在评论Bagel好不好吃之前，先说说bagel的由来。Bagel，台湾译作贝果，其实是硬面包圈。之前很多面包店有卖，但所卖的面包圈并不是正统的Bagel，大部分都是偏软的。Bagel是将经过发酵的面粉团揉成圈形后，放到水里去煮，然后再进行烘焙。外表烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。在美国几乎就是每个人早餐的首选食物，低脂、低胆固醇、低发酵，非常健康。国外除了就这样吃，还会在表面加不同的坚果或芝麻等去烘焙，在里面加上各种配料就可以作为一顿正餐来享用。    

        Feel More的Bagel跟足美式做法，非常韧，很有嚼劲，如果吃惯中式面包圈的朋友，千万不要觉得为什么这里的Bagel那么韧不够软。所选择的花生酱香蕉Bagel用都乐的进口香蕉，配进口的花生酱，味道够浓，好吃！不过唯一要吐糟的是，花生酱实在是太粘稠了，会粘嘴。本来吃Bagel已经很费劲了，还沾着牙。建议把花生酱改为巧克力酱，好像Lock Chuck的巧克力酱香蕉吐司就是好吃不沾口。

惊喜总在不经意之间，Lock Chuck Coffee

       总的来说，Feel More是原汁原味地奉上了美式的Bagel盛宴，口味选择都超多，味道正宗，但是不是每个人都喜欢正宗，还是需要改良，这个就由时间去验证了。

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