【原】在酒吧街开的咖啡店--Sigma Coffee·轼马咖啡（兴盛路店）

今天要介绍的是

Sigma系列的第三间咖啡店

——Sigma Coffee·轼马咖啡（兴盛路店）

店面位于以酒吧出名的兴盛路，

这里的咖啡店屈指可数，

唯一比较出名的咖啡店就是莲城，

粤式风格的酒吧--莲城

但其实莲城是挂着咖啡的名却卖着酒的酒吧。

敢在这样一个地方开第三家分店，

Sigma的老板还是蛮有勇气的。

01

店铺环境

店面不大，小小的一间。

一打开门，右边是咖啡吧台，

左边和前边有几张桌子，

笼统来说能容纳十几来人。

 图｜店铺环境 

整家店的装修以白色和木色为主，

包括桌椅在内，很多装饰都是木雕的，

例如店内的时钟、店的logo等等。

纯白的店面搭配上木色的装修，

虽不完全是日系风格但又很像日系风格，

显得既简单又舒服。

应当是延续了Sigma2.0的装修理念：

走过路过，好易错过 ｜麻雀咖啡馆Sigma

店不需要多漂亮，最紧要的还是出品。

所以并没有在装修上花很多心思，

但这样子简单地装修也还不错。

02

店铺出品

虽说3.0的出品和4.0完全不一样，

返璞归真--Sigma·不正确咖啡

但和总店是一样的。

麻雀虽小，五脏俱全-Sigma

今天试了dirty和热拿铁。

dirty其实很难冲的，

第一口的口感尤为重要。

如果第一口不好喝，

那后面的口感就不重要了。

# dirty #

这杯dirty的味道不在线。

咖啡的比重较低，

第一口的味道淡了，

后面就是普通的奶咖。

# 热拿铁 #

热拿铁的味道在线，

一杯拿铁该有的都有。

奶泡托着咖啡，

味道不重不淡，

刚好是一杯拿铁该有的味道。

03

店铺总结

店面有点难找，

不在大路边，

而是缩在路中路里，

我们去的时候都没有什么街客。

总的来说，

这家店应该是以外卖为主。

个人觉得好的店铺即买即走也可以，

不一定非要坐下来细细品尝，

加上这条是酒吧街，

来的人可能也不是冲着咖啡来，

所以买一杯就走也很平常。

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自带花园和鱼池的独栋咖啡店--Inception cafe 2.0

还没有喝之前，一切都是未知之数--未知咖啡

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