  之前在介绍北京交道口和上海的两家 Metal Hands分店时 从北京开到上海，品质依然--Metal Hands（淮海路店） 我就说很想去Metal Hands 总店看看 这次来北京终于有机会了！ 今天就跟大家一起来看看 Metal Hands总店的庐山真面目 ——北京铁手咖啡制造总局Metal Hands总店  店铺环境 铁手咖啡制造总局Metal Hands总店 店铺所在位置不是商业区， 也不是什么大的街巷， 就是藏在一个小巷子里， 当时真的是七拐八绕才找到这家店。 其实它是南阳共享际里的一家咖啡店， 门面由青砖砌成， 一进门就是咖啡的饮用区了。 吧台后有个很大的生产咖啡豆的机器， 机器周围就是一个很大的生产区。  同之前去过的分店相比， 总局最大的不同点是提供轻食。 喝咖啡和吃轻食在两个不同的区域， 喝咖啡的区域主要围绕着吧台。 沿着吧台摆置了好几张凳子， 正对吧台靠墙还有一长排的座位， …… 零零散散也分了好几块区域。 << 滑动查看下一张图片 >> 咖啡享用区 more+ 轻食的用餐区要经过一个金属通道， 通道显得很有质感， 也是网红必备的拍照打卡点。 右拐进去后的空间就是轻食的用餐区了， 里面写明了不能随意拍照， 以免影响到在里面用餐的客人， 所以拍照时要注意不要影响到他人。  轻食用餐区大概分了三个区域。 一进去就是大厅的位置， 中间还有一个咖啡吧台。 木梁、木柱以及瓦当等， 一眼就能看出这是个旧改房。 在旧房的基础上配了落地玻璃， 给人一种新旧结合的感觉。  仿佛身处旧的瓦当房用餐， 而且店家只保留了上面的瓦顶， 所有靠外的墙都拆掉换成透光的玻璃， 保证了有足够的自然光可以投进来。 再加上用了很多原木的设计， 整体显得古朴又自然。  大厅旁边是另一个区域， 区域内有一排小桌子， 一边靠墙的座位是固定的， 另一边的凳子也用铁轨固住了， 都是面对面的双人座。  这排小桌子旁边还有一个小房间， 这个小房间很是有趣。 中心放了个空心的圆柱台， 台的顶上有个很大的圆形吊灯， 看起来就像个发光的灯罩， 吊灯中间悬挂着一根枯的松树枝， 颇有在玩行为艺术的感觉。 在这里面用餐的话， 观感体验会很不错。 而且这是一个特别隐蔽的角落。 我们坐在了门口的左手边， 刚好上面是一个透明玻璃， 光线特别充足还不晒。 座位旁边恰好是被敲了一个大洞的墙， 墙的缺口上放了一棵鸡蛋花。 很有破败风的感觉。 整体来说， 在这样一个古朴的房间， 既有这样一种破败风的装饰， 又有一些新派的装修。 新中有旧，旧中有破败风， 破败中又显得十分得体， 这种装修风格还是蛮特别的。 店铺出品 铁手咖啡制造总局Metal Hands总店 既然这里还有提供轻食， 那当然还是要试试的。 双喜儿 首先说说组合特饮双喜儿， 组合里有两种不同味道的Dirty： 萃翠Dirty和夜来香Dirty。 夜来香Dirty是用夜来香来浸泡牛奶 而产生夜来香的味道； 萃翠Dirty则是下了日本的抹茶粉， 两杯Dirty的味道完全不一样。 - 夜来香Dirty - 奶和咖啡非常平衡， 融合得十分出色， 层次感和口感都无可挑剔。 夜来香Dirty里面增添了花香的味道， 喝完这杯Dirty之后， 嘴上还留有夜来香的花香味， 给这杯Dirty增添了不少风味。 - 萃翠Dirty - 萃翠Dirty里面加的是绿茶粉， 喝进去非但不觉得苦， 还能喝出绿茶那种淡淡的茶香味。 两杯特调Dirty都非常出色， 在没有改变Dirty本身的风味的基础上， 给两杯Dirty增加了非常合适的变量。 喝完Dirty后还会给你一杯苏打水， 让你好好地漱下口， 再吃接下来的简餐。 法式牛油果鸡蛋塔 用了很多的配料， 有鱼子酱、牛油果、鸡蛋、 鲜虾、西红柿碎以及酸奶酱， 组合在一起显得非常和谐。 整体完成得非常完美， 层次分明，能吃到不同的食材。 而且吃上去不会很硬， 用叉子一掏，整块就出来了。 好吃是真的很好吃， 虽然上盘时搭配了两个脆面包， 但分量还是太少了。 芝士蟹肉鸡蛋贝果 之前在广州的Feel More也有介绍过贝果， 这里的贝果和Feel More的如出一辙， 吃起来一样的弹牙。 配料用的是蟹肉和鸡蛋， 整体来说口感非常好， 美中不足的是配料不够多， 这个量的配料搭配半个贝果吃刚好， 搭配一整个贝果吃的话，量就有点少了， 一口咬下去感觉都是面包的味道， 配料的味道淡了很多。 建议一个贝果两种吃法， 在半个贝果上有很多配料的情况下， 另外半个贝果可以涂点果酱或酸奶酱， 这样子给顾客的感觉可能更佳。 藤黄无花 无花就是搭配无花果的意思， 那藤黄又是什么意思呢？ 其实“黄”来源于芝士。 简单来说， 就是轻芝士蛋糕搭配酸奶酱， 上面放了一块无花果。 整体口感非常软， 吃起来有点像含着棉花糖的感觉， 又软又糯又甜。 但个人觉得稍微过甜了点， 就个人来说，多吃两口我就腻了。 一个人吃一定会腻死的， 两三个人分着吃就刚好。 整体来说， 除了味道过于甜腻之外， 口感还是很轻盈的，很赞。 店铺总结 铁手咖啡制造总局Metal Hands总店 总局的出品跟普通的分店还是不一样的， 比如我们之前在上海喝的冰镇椰汁荷包蛋， 从北京开到上海，品质依然--Metal Hands（淮海路店） 店家说你去北京其他店可能会有这个特调， 但总局这里是没有的。 不同的是这里有当季限量供应的特饮 ——双喜儿特调Dirty， 另外这里还有提供轻食。
总的来说， 只要你来北京了， 这家店你一定不能错过。 无论是出品还是环境都非常出色， 尤其是出品，几乎满分， 用餐体验真的是无可挑剔。 如果你有机会去北京耍， 那你一定一定要来这家店走走！ 往/期/推/荐
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