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煮一壶唐诗宋词（下） 有人因为酒后乱性，说“酒是色媒人”，劝人们少喝酒多喝茶，但是他们忘了这句话的上一句为“风流茶说合”。可见，在古人眼中这茶和酒都会使人心神不安。只不过，两者还是有一定本质上的区别，就像贾宝玉和薛蟠一样，同样的儿女情长，一个是博爱天下，弱水三千，只取一瓢，一个是色令智昏，巧取豪夺，伤人性命。所以还是少喝酒、多喝茶的好。这不，被后世奉为婉约派一代词宗的秦观就有一首《满庭芳·咏茶》，可称得上咏茶诗篇中的精品佳作。 雅燕飞觞，清谈挥座，使君高会群贤。密云双凤，初破缕金团。窗外炉烟似动。开瓶试、一品香泉。轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。 娇鬟。宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。坐中客翻愁，酒醒歌阑。点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。频相顾，余欢未尽，欲去且流连。 诗词中描绘了众多文人墨客聚集在一起共同煮茶作诗的场面，诗句十分精致高雅。秦少游在该词的下阙中寄情于茶，借茶抒情，表达了作者对茶的喜爱，并对周围品茶之人进行细致的描写。此首诗词中更加细腻地描绘了煮茶的工序，同时辅以茶宴中侍女的清美之姿，带有一种清新典雅的意境和情怀。 除此之外，欧阳修也非常喜欢饮茶，也留下了一些描述茶的诗歌，《双井茶》即其中之一。“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。”诗中作者不仅盛赞双井茶“一啜犹须三月夸”的优异品质，还表达了对其“不改旧时香味色”君子风度的赞赏。 宋代文豪苏轼也有一首词《望江南超然台作》，写出了茶饮之外的文化蕴含，值得我们细细品味。“春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。 寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。” 这是一首豪迈与婉约相兼的词，通过春日景象和作者感情、神态的复杂变化，表达了词人豁达超脱的襟怀和“用之则行，舍之则藏”的人生态度。超然台，取超然物外之意。苏东坡的名句“休对故人思故国，且将新火试新茶”，写他为摆脱思乡之苦，借煮茶来作为对故国思念之情的自我排遣，既隐含着词人难以解脱的苦闷，又表达出词人解脱苦闷的自我心理调适。“诗酒趁年华”，告诉我们，必须超然物外，忘却尘世间一切，而抓紧时机，借诗酒以自娱。 其实，最喜欢的还是唐代诗人元稹的宝塔诗《一字至七字诗·茶》。元稹官居同中书门下平章事，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。 茶， 香叶，嫩芽， 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。 一开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味香和形美。第三句，显然是倒装句，说茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝，而且早上也要饮。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助醒酒。所以，元稹的这首宝塔茶诗，先后表达了三层意思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神醒酒。 千般难说尽，最是风流茶。乾州蕞娃也在此信手涂鸦《咏茶》一首，聊以充数。 袅袅婷婷， 浸染了多少唐诗宋词。 飘飘乎乎， 看尽了无数春花秋月。 最难叙说， 人间几度春秋，几度风月轮回。 乾州蕞娃（刘立军，关中平原、女皇脚下、城乡结合部的一名初中语文教师，有爱心、有信心、有耐心，热爱教育事业中年男子。性木讷，爱文学，常著文章以自娱。俯仰天地间，不求闻达于诸侯，但求无愧于我心）是一家以个人原创为主的文学公众平台，以推广乾县乡土风俗文化为主，间或涉及教育、文学随笔、影评、图文故事等。 我还是原来那个乾州碎娃，只不过把“碎”换成了“蕞”（乾县人读作suì）。写文化散文，让散文具有生活化气息的同时，又有一定的文化内涵，这是乾州蕞娃一直的追求。希望你在读乾州蕞娃文章的时候，既可以陶冶性情，又可以增长知识。 |
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