一味黄精，上养肺，中养脾，下养肾。

“扫除白发黄精在，

君看他年冰雪容”。

                          （杜甫）

黄精到底有何神奇之处？

黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，

故有“戊己芝”的美誉，

因嚼食可以饱腹，又称“仙人余粮”。 

西晋名士嵇康曾说——

“如果功名和黄精只能二选一，那我还是选黄精吧。”

《日华子本草》：

黄精补五劳七伤。

凡百病最后无不伤脾胃，所以治虚劳也得从脾肾培养起来。

先天之本肾，后天之本脾胃，黄精都照顾到了，真的跟厉害！

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。

这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，

黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，

能养肺、养脾和养肾，属于气阴双补之品。

就归经和性味来说，它和山药是很像的。

黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。

黄精嚼食可饱腹，因此可度凶年，

遇上灾荒没有收成了，当食物充饥，可度过难关的，自古即药食两用之物。

在古代养生家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。

黄精主要具有，养阴润肺、滋肾益精、补脾益气之功效，可填精髓、补虚损。

在很多中药名方中，

黄精都是作为一种能滋补身体虚脱、倦怠、食欲不振的药材使用，

对延缓衰老，改善头晕眼花，腰膝酸软，须发早白等症状有一定疗效。

功效：补脾益气，

主治脾胃虚弱，脾气虚或脾阴不足。

黄精具有补肾益精的功效，

主治肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白。

黄精具有滋肾润肺的功效，

主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

食疗法：

1、黄精粳米粥

黄精30克、粳米100克。

先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。

功效：适用于脾胃虚弱。

2、冰糖黄精饮

黄精15克，冰糖25克。

小火慢炖一小时即可。

功效：补气养阴，润肺止咳，适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎人群食用。

3、黄精枸杞茶

黄精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克，沸水冲泡代茶饮。

功效滋阴添精的常用之品。

肾阴不足，总觉得腰膝酸软、乏力、舌红少苔，头晕耳鸣

4、黄精酒

黄精500克，白酒3升。

一同放入酒坛，密封浸泡15天。

功效健脾益气、润燥乌发功效，适用于大多数人的日常保健。

注意事项：

黄精虽好，中寒泄泻，痰湿内积、湿热内蕴、气滞者不能用。