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患痛风后，饮食有很大限制，嘌呤成为所有食物的关键词。控制尿酸很重要，但保证身体所需的其他营养也很重要。 牛奶是我们生活中不可或缺的优质蛋白，但市场上销售的牛奶种类繁多，全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、牛奶制品如酸奶、奶酪、冰淇淋等。各种各样的产品让人害怕，特别是对痛风患者来说，怎样喝才能健康安全呢？
一、牛奶还是酸奶？ 酸奶是以牛奶为原料的发酵型乳制品，发酵过程中产生的乳酸菌可以提供人体营养所需的b族维生素，容易消化，钙磷的吸收率高，所以在生活中酸奶多。 但是！ 痛风患者要小心！ 如果你患有痛风，酸奶不是你的最佳选择！ 酸奶中含有大量乳酸，会抑制尿酸排泄，加重痛风病情！此外，酸奶中糖和脂肪含量高，比纯牛奶增加了两倍！脂肪是限制尿酸排泄的最大元凶！ 因此，酸奶不是痛风患者的最佳选择。
二、全脂奶还是低脂奶？ 全脂奶保留了奶的所有营养成分，脂肪含量约占3%，与全脂奶相比，低脂/脱脂奶去除了大部分脂肪。同时，维生素了维生素a、d等脂溶性维生素的一部分。 但研究发现，牛奶的摄入量与血尿酸水平为负相关，其中低脂/脱脂牛奶的降尿酸作用最显着，具有消炎作用，可减少痛风的发作。每天喝一次或多喝一次牛奶者的血尿酸水平比不喝者低！ 许多痛风患者属于肥胖者，经常伴有高脂血症，脂肪减少尿酸排泄。 因此，痛风患者的最佳选择是低脂肪或脱脂牛奶，每天约500毫升。
三、奶酪、冰淇淋等奶制品能吃吗？ 芝士与酸奶类似，也是以牛奶为原料浓缩制成的奶制品，营养价值更高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素等。 但是！芝士中的乳酸菌含量比酸奶高，嘌呤含量多，脂肪含量也高，特别是反式脂肪酸成分高，代谢时间长，容易发胖！因此，不建议痛风患者吃奶酪！ 冰淇淋由乳制品和各种甜味剂、食用色素等合成，含有大量脂肪和果糖。 因此，为了健康，不建议痛风患者吃奶酪和冰淇淋。 |
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