 Hachis parmentier aux carottes 胡萝卜土豆烤肉糜 Voici la recette du hachis parmentier aux carottes et ses deux viandes ! Ce plat pratique et très facile à réaliser vous permettra de changer de la recette typique. Par ailleurs, le fait d’incorporer de la carotte à la purée de pommes de terre ne fera que rendre votre hachis encore plus savoureux ! 以下是胡萝卜加两种肉糜的菜谱！这道菜实用且制作简单，可从经典菜式中作出变化。另外，将胡萝卜加入土豆泥中能让肉糜更加美味！ Ingrédients pour 6 personnes 6人份食材 -1 kg de pomme de terre 土豆1kg -1 kg de carotte 胡萝卜1kg -200 g de bœuf haché 牛肉糜200g  牛肉糜 -200 g de chair à saucisse 猪肉糜200g -1 oignon 洋葱1个 -6 gousses d’ail 大蒜6瓣 -Persil 欧芹 -Poivre & Sel 胡椒&盐 La préparation 做法 Les étapes: 步骤: 1.Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux de taille égale. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30 minutes environ. 将土豆和胡萝卜去皮，切成大小均等的小块。然后倒入盐水中煮30分钟。 2. Mixez la moitié des légumes en purée et écrasez le reste grossièrement à la fourchette. Mélangez les deux préparations. 取一半煮好的土豆和胡萝卜，捣成泥，混合；将另一半用叉子粗略搅散。将两者混合。 3. Incorporez une noix de beurre ou de la crème fraîche selon votre préférence. 根据喜好，加入黄油块或鲜奶油。 4. Pelez et émincez l’ail et l’oignon puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez les deux types de viande puis faites-les revenir dans la poêle avec les oignons. 将大蒜和洋葱去皮切末，煎锅放橄榄油，将蒜末和洋葱末翻炒变色。取一色拉碗，混合两种肉糜，然后放入煎锅与洋葱末一同翻炒。 5. Assaisonnez de sel et poivre puis parfumez la viande en fin de cuisson avec quelques feuilles de persil.  放盐和胡椒调味，快煮好时最后放入几片欧芹叶。 6. Dans un plat allant au four, déposez la viande hachée de manière homogène puis recouvrez de purée de carotte et pommes de terre. 将肉糜均匀放入烤盘，然后表面加上胡萝卜泥和土豆泥。 7. Disposez quelques morceaux de beurre par-dessus puis enfournez le hachis parmentier aux carottes pour 30 minutes de cuisson à 180 °C. Lorsque le hachis est doré sur la surface, c’est prêt. 放上黄油块若干，然后放入180°C的烤箱中烘烤30分钟。当表面变成黄金色，就可以出炉啦！  Source： https:///hachis-parmentier-aux-carottes/ 图片来源：网络 不用担心！法语悦读帮你一次性搞定！ 我们是谁？ 法语丛旗下——“法语悦读” (公众号: Bonne_Lecture) 精选外刊文章 I 题材丰富 I 讲解细致 外教原声朗读 I 活动打卡 I 学习社群 【30天外刊悦读计划】由法国名校海归教师团队精心打造，精选Le Monde、Le Figaro等法国外刊文章，外教领读，中教精讲，用最短时间，打破传统的中文思维，教你用法国人的方式理解翻译文章。通过教师团队一流的教学水平和丰富的教学经验，帮助B1、B2及以上学员突破瓶颈，提高法语水平。 —— 现在想报名 30天外刊精读计划 怎么操作？ 扫一扫学习平台， 付款完成会自动跳出管理员微信， |
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