|
我家七天午餐，家常下饭菜轻松上桌，荤素搭配味美营养总光盘。很高兴朋友喜欢果蜜家的午餐，上周还有朋友问起小编：“明天的午餐准备做什么给孩子吃呢？”有时候还真是没有想好，有时候在菜市场里看到新鲜的食材就会带回来，或真不知道吃什么的时候，每样食材带一些回来，即兴而作，随意搭配烧制的下饭菜孩子也都还喜欢。今天和大家分享我们家上周的午餐，皆是家常下饭菜，荤素搭配天天光盘，一起来看看吧 01周一午餐
炒豌豆苗+菠菜煎饼+烤鸭+银鱼菠菜炒粉丝+红薯饭——偶尔购一次烤鸭，搭配自己做的菠菜煎饼卷着同食，孩子也喜欢。主食是米饭，一般加入五谷杂粮同煮会更有营养。 菠菜煎饼：菠菜汁与面粉，加入清水搅拌成稀面糊，用电饼铛烙制； 银鱼菠菜拌粉丝：菠菜焯水后，锅中用葱蒜炒香，加少量清水、生抽烧开，加入菠菜、粉丝炒匀即可； 蒜泥豌豆苗：豌豆苗是时令蔬菜，绿色蔬菜要多吃，焯水后再炒或入锅爆炒即可； 02周二午餐 鹌鹑蛋烧鸡腿+香菇烧豆腐+炒豌豆苗+紫薯米饭——食材有鹌鹑蛋、鸡大腿、豆腐、香菇、豌豆苗，虽然简单，有蛋类、鸡肉可提供优质蛋白质、矿物质等营养物质；另有豆制品、菌菇、绿色蔬菜；主食中有粗粮紫薯。 鹌鹑蛋烧鸡腿：鸡大腿改刀焯水，用卤肉料包、洋葱、姜、蒜头，红烧酱油烧制，咸鲜下饭；鹌鹑蛋煮熟后去壳与鸡大腿同烧； 香菇烧豆腐：香菇炒一炒，加入豆腐、清水、酱油、精盐同烧，鲜美下饭的素菜； 03周三午餐 玉米鸡汤+蒜苔豆干炒肉片+炒红苋菜——炖鸡汤时可加入一些菌菇或是根茎类食材同炖，营养也不腻人；另搭配两道快手菜，一荤一素咸鲜下饭。 玉米鸡汤：鸡肉冷水下锅烧开后，用温水冲洗去浮沫，加入玉米、清水炖汤，其他的汤料可随个人喜好而定； 蒜苔豆干炒肉片：蒜苔焯水后，将肉片炒出香味，加入蒜苔、豆腐干，酱油、精盐炒匀即可； 清炒红苋菜：红苋菜新鲜上市，炒一炒即可上桌，也可做汤；或搭配其他蔬菜。 04周四午餐 番茄土豆片牛肉汤+蒜苔炒红肠+香菇炒青菜+黑米饭——两菜一汤，汤中也有三种食材，开胃爽口，孩子连夸好喝。 番茄土豆牛肉汤：新鲜牛肉切为薄片，加入葱、姜、食用油拌匀，番茄炒一炒后加入土豆片煮九成熟后，加入牛肉焯煮，加入精盐调味，快手营养汤品，开胃； 蒜苔炒红肠：蒜苔焯水，与红肠炒一炒即可上桌； 香菇炒青菜：香菇和青菜根可以焯水后再入锅炒制，可以省油容易熟，减少炒制时间，可更好保留食材维生素； 05周五午餐 红烧鱼+蘑菇烧豆腐+百合南瓜蒸米饭——红烧鱼咸鲜下饭，可选自己喜欢吃的鱼类，另可搭配豆制品同食或同烧，这样可更好促进钙质吸收；米饭中加入一些蔬菜同蒸，也省去炒蔬菜了。 红烧鳊鱼：将鱼用盐抹匀，腌几分钟，入锅煎一煎，加清水烧开，加入姜和葱、料酒、生抽酱油烧一烧，大约十分钟； 蘑菇烧豆腐：蘑菇炒一炒，加入豆腐、清水，香葱、精盐同烧，大约三五分钟就可出锅； 06周六午餐 马蹄玉米大骨汤+红烧带鱼+红肠烧西葫芦+豌豆仁蒸米饭——每周可以吃一两次海鱼，鲜美且富有营养；大骨汤中可以加入玉米、莲藕、山药等食材同烧，马蹄是时令蔬菜，可去火润燥。 马蹄玉米大骨汤：大骨头焯水后，炖半小时后再与玉米同炖，后期加入马蹄同烧即可； 红烧带鱼：带鱼处理后粘上面粉，煎制微黄，加入红烧酱油、精盐、黄酒、糖少量，烧一烧，五六分钟也可出锅上桌； 红肠烧西葫芦：将西葫芦切片入锅翻炒，炒一炒变软后加入红肠，少量清水、生抽酱油同烧，大约一二分钟即可调味出锅； 07周末午餐 大骨汤火锅——周末了，自己在家吃一顿火锅，也比去店里更实惠。 做法：需要准备一锅大骨汤，另准备菌菇、火锅丸子、蔬菜、豆制品、粉丝等食材，随个人喜好搭配食材即可。 一家三口的午餐，简单味美天天光盘，家常菜咸鲜下饭全家爱。以上午餐无论俩人或三人皆可。食材准备一般有鱼、肉、蛋；时令蔬菜、菌菇、豆制品，海鲜类、粗粮等，家常菜肴巧搭配，家人吃得更丰富有营养，一起加油吧。 |
|
|
打开WiFi万能钥匙，查看更多图片
