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【每日一膳】沐春茶:养肝护肝,下气消食、还能清热解毒,有百利而无一害

 医养百家谈 2021-03-12

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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

    春天养生,两个关键,一杯清茶,养好一个春~

    关键一:祛湿。雨水雨水,开始降水,湿邪易困扰脾胃,所以,在这一时期,一定要注意对脾胃的养护,健脾利湿。

    关键二:顺肝。春季阳气始发,人的肝气亦变得旺盛,此时养肝主要是顺肝气。肝气疏通则全身气机顺达,进而推动人体全身血液、营养物质运送到各个脏器,全身都好。

    一杯清茶:600年京城老药店的传承人雷雨霖先生,给大家送来一份用他们掌柜相传百年的春季养护第一药茶。

    做法:

    茵陈20克

    茵陈清热利湿;退黄。主治:黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆,保护肝功能,解热,抗炎,降血脂,降压,扩冠等作用。

    金银花10克

    金银花茶具有抗炎解毒,湿温阻喉,咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

    金银花气味芬芳,甘寒清热而又不伤胃(大部分的清热的寒性药材都伤胃),芳香理气,同时又可祛除外界的邪气,善于宣风散热,解毒凉血,非常适合预防和治疗各种外感风热、瘟病等。

    现代医学研究证明,金银花对于很多致病菌,如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有抑制作用。对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用。

    代代花15克

    代代花有理气宽胸,开胃止呕的功效。代代花主治胸脘痞闷,不思饮食,恶心呕吐,胃痛,腹痛。代代花茶有很好的减肥作用。

    莱菔子15克

    莱菔子具有消食除胀,降气化痰的功效。用于饮食停滞,脘腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳。莱菔子生用的时候是能升能散,升多于降,适用涌吐风痰、食积气滞。莱服子炒制后,利于粉碎和煎出药效,有香味,避免生用的恶心的副作用。

    炒山楂15克

    山楂炒制后消食导滞作用增强,活血化瘀作用降低

    淡竹叶15克

    竹叶具有解渴消暑,解毒利尿的功效。其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。

    甘草10克

    甘草具有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药之功效。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。

    上面这几味药放在800毫升(稍多一些也没事)清水中浸泡2小时

    上大火煮开后再继续煮40分钟,熬汁。

    然后把熬汁过滤一下,不要渣滓,取药汁。

    再把药汁煮开,这个是浓缩的过程,煮到只剩三分之一的量,就算浓缩完成。

    然后把浓缩好的药汁灌在喷壶里面。

    拿喷壶往一斤绿茶叶上喷,喷匀了就用手搅拌,然后再喷第二遍,一共喷七遍。隔十来分钟喷一次,让药汁吃到茶叶里边。(不能直接把茶叶浸泡到药汁里面,这样会把绿茶的养生茶性改变


    把茶叶弄干

    有炒药经验的可以把茶叶倒锅里炒,注意火候就是千万别炒糊了,用微火,小火慢慢炒,把茶叶炒干了就行了。

    没有炒药经验的也可以放在阳台上晾晒一会儿,晒干了,就拿下来,这个耗时有点长。

    喝茶

    当普通茶叶泡茶喝,每天一壶身体好。

    功效

    这种制法既不影响茶味、茶性,又不影响中药的药性,每天喝上一壶,清利湿热、提神醒脑、养肝护肝,预防感冒发烧、治疗春困。

    春季喝小便黄赤、容易上火、脸上长痘的最适合吃,可以喝一整个春天!保准你这肝好了,一年都顺利、康健。

    今天给大家介绍的这个方法是一个600年京城老药铺里的老药工、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、《大国医——长寿有药诀》的作者雷雨霖先生给我们提供的,他在的这个药铺从明朝开始就有了,比故宫和天坛的建立时间都早。
    ▲ 雷雨霖老先生

    药铺经历了百年,有很多代掌柜的,这些掌柜的自己本身就是懂医术,会养生的医生。雷老先生说的这个药方来自于他们那时候一个叫做刘一峰东家,这个东家本身就是宫里面行医的人,整个家族很多人都在同仁堂、同济堂里面工作,他自己一年四季常喝的这个茶。

    那时候药铺开了好多年了,方子比较机密,不能外传,不过雷老先生留心观察,在一次刘一峰东家拜托他炒药的过程中,就把这个好方子给保留了下来,现在公布出来则无妨。

    此方名为“沐春茶”,最适合我们春天的时候养生保健了,养肝护肝,下气消食、还能清热解毒,有百利而无一害。所以刘一峰掌柜的家里人都经常喝,刘一峰东家那时候六七十岁,但看起来只有30多岁的样子,九十多岁才过世,在那个的时候,科技不发达,他的高寿和这平时吃的药茶方子不无关系。

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