【原】吃水果和喝果汁是一样吗？

2010-2012年中国居民营养与健康监测结果显示：城乡居民平均每天标准人日水果的摄入量为40.7克，远远达不到标准要求的200-350g！

  中国居民膳食指南2016

有些人可能会说，虽然我水果吃得不多，但是我喝果汁啊，不是一样的嘛！要知道，水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、植物化学物质、膳食纤维、益生菌，而榨汁之后，这些营养素都会有不同程度的损失，也失去了新鲜水果的感官、自然香味等天然特征，所以喝果汁和吃新鲜水果不一样。

更何况，很多人将市场上各种水果味的调味饮料认作果汁，如：某粒橙，标注的果汁含量不少于10%，而在农业部行业标准里果汁饮料中水果原汁（或水果原浆）的含量不得低于50%，不用比较结果也一目了然。

对一些吞咽有困难的人群而言，饮用生榨果汁代替水果倒不妨是个好选择。但正常还是推荐最好选用天然的水果。对小孩子而言，甜甜的果汁可能比水果更有诱惑力，这时家长们就要注意了，孩子牙齿若缺乏锻炼、牙齿就会面临排列不整齐的风险；面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能也会减弱；如若长期摄入“假果汁”，还会导致糖摄入超标。

 此处列了些让孩子吃水果的小窍门供大家参考：

◆ 切成小块、放在孩子看得见、碰得着的地方；

◆ 做成果泥或者蔬果沙拉引发孩子好奇心；

◆ 让孩子参与采摘、清洗、切块和拼盘的过程，参与感会让食物变得更加可口；

水果有益身体健康，我们也要学会挑选搭配，尽量购买新鲜、应季，成熟度较高，颜色较深的水果，搭配时注意种类多样，不要长时间只吃一种水果，也可以配合酸奶食用。食用时间上倒是没什么要求，机体的消化能力与消化液的分泌以及胃肠的蠕动有关，而与进食的时间关系不大，对需要控制体重人群而言，建议在餐前吃水果，正常在两餐之间即可。