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在去年有一种全新的蛋糕装饰闯入蛋糕圈。 它比豆沙裱花轻盈，在物力、人力资源都很珍贵的21世纪，它更容易运输。 比翻糖花不易返潮，在潮湿的地域也可以被广泛应用。 糖纸花—— 一种更轻盈更便宜的新型蛋糕装饰，被称为蛋糕装饰届的新宠儿。   糖纸花一定会成为下一个 蛋糕装饰的“女王” 理由一：符合食品安全的可食用蛋糕装饰。 主要成分为淀粉、植物油和水的威化纸制作成的可食手作花。 理由二：有超强的生命力。 且兼具制作快、成本低、易保存、重量轻、不易碎的优点。 抗潮不限制地域，哪怕是在梅雨季节也没有问题。 理由三：最逼真的蛋糕装饰手法。 糖纸花的花瓣清透，能模仿出真实花瓣的轻盈质感。它可以像永生花一样作为装饰品长期保存观赏。   01 / 一学就会的蛋糕装饰 糖纸花是适合零基础的素人学习的入门级花艺。 一草老师的《自然系手作糖纸花》书籍在全球烘焙指南平台首发后，我们在售后群里得到了读者的及时反馈。   （售后群里一草老师为大家答疑解惑）      （群里素人学员的反馈图） 素人学员初次作品就已经如此栩栩如生，可见糖纸花适合零基础的学员且易上手。 举例“40 度酒精水彩染色法操作步骤”： ▶step01:在调色盘中倒入少量的 40 度酒精。 ▶step02:用笔刷蘸取少量色素放入调色盘（根据不同的花型选择不同色号）。 ▶step03:用笔刷蘸取酒精后调和色素。需要深的颜色，则色素多，酒精少；需要浅的、清透的颜色，则色素少，酒精多。 ▶step04:用笔刷蘸取调和好的色素后在调色盘边缘刮掉笔头多余的水分，或在厨房纸巾上轻点吸取多余的水分。 ▶step05:在花瓣的一面从上往下均匀刷满颜色，然后在花瓣背面用同样的方法从上往下均匀刷满颜色。 以上步骤出自《自然系手作糖纸花》 由一草与福建科学技术出版社联合出品 全球烘焙指南平台首发 （点击图片购买）
BOOK 从零开始！ 用可食用的威化纸做优雅梦幻不凋谢的花朵 本书亮点： 涵盖从初级到比赛级的仿真花型 糖纸花在甜点装饰中的实战应用 涵盖17种花瓣模板 零基础入门糖纸花的最佳工具书！ 02 / 一草—— 唯一获奖的中国糖纸花手作人 糖纸花不仅仅可以为蛋糕甜点变装，亦可以成为精益求精的艺术，糖纸花花艺作品。 一草老师就是糖纸花花艺的手作人。 2019年凭借迷你糖纸花作品获得英国伯明翰国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖第1名。 （一草获奖的mini糖纸花） 英国蛋糕国际展会Cake International ●创立于1994年，是目前世界上最大的蛋糕展会 ●参展者来自多达43个国家 ●2018年参加伯明翰展会的观众已高达2万名 ●国际蛋糕装饰大赛是该展会的重要部分，也是目前世界上最大的蛋糕装饰大赛，被称为蛋糕届的“奥斯卡”，参赛人数多达2000人。 2020年因为疫情缘故，改为网络比赛，目前已经举办了3期。 实现不用出国便可以参赛的梦想。 03 / 带你成为蛋糕艺术家的线下课 在我们的售后群中发现，入门后的学员在学习的过程中仍会遇到各种各样的问题。 想从入门走向正规化，仍需专业的指导。 所以指南君邀请到一草老师来到上海，跟大家面对面交流，解决大家在学习中遇到的困惑，且引导大家将糖纸花走向正规化道路。 ⏬ 新书首发线下分享会 第一场活动书籍签售会，会由一草老师亲自讲解作品及糖纸花演变史，应用史及比赛经验分享。出版方也会进行书籍推介~ 第二场现场实操演示会，现场演示糖纸花花型具体操作~ 现场演示内容： 玉兰花，花苞，半开&盛开三种状态，花枝，在蛋糕上的装饰方法。 本次现场演示花型 Larry&Friends 赖友深夜咖啡馆实景地址 掌温烘焙商学院 实景地址 （扫码报名） 建议两场都参加哦！而且第一场活动的人数仅限30人哦！拼手速的时候到啦~ 单日报名15元，双日报名30元。报名费用可抵购书款。 #参加活动报名费即可抵扣购书款 蛋糕国际大赛金奖得主【一草】亲授：如何用可使用威化纸做极致仿真的蛋糕装饰。糖纸花技术重新定义甜品台，差异化的蛋糕装饰更有市场价值。 《自然系手作糖纸花》亮点： ①从0开始讲解糖纸花制作工艺 ②21款花型，制作细节完全展示 ③附带在线视频，即扫即学 扫码即购《自然系手作糖纸花》 ④售后群全程排忧解难 本次糖纸花制作全部使用康龙可食用色素， 完全的食品化道路需要更好的原料使用。 康龙天然色素助力中国食品安全工程。 感谢图书出版方的支持。 |
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