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导读：煮小米粥，记得加入“2物”，米粥香浓出油快，美味滋补又养胃 冬去春来，温度慢慢回升，天变得比较暖和了，在这个时候喝一碗粥极度舒适，既能品尝美味又能滋补身体，好处多多。说起喝粥，能喝的粥有很多，白米粥、小米粥、黑米粥以及红米粥等等，这些大家都能经常喝到。不过我最建议的大家喝的还是小米粥，因为小米粥不仅口感清香味道好，营养价值高，滋补效果好，它还有很好的养胃护胃作用，每天来一碗，对身体特别好，所以大家不要小瞧了小米粥，要正确认识它，一定要常喝。  大家经常喝小米粥的前提是要学会煮小米粥，因为很多人是不会煮小米粥的！为什么会这样说呢？其实是因为煮小米粥是要掌握方法和技巧的，如果没有掌握，煮出来的小米粥口感不好，营养也没有煮出来，最关键的是米油也煮不出来，成品特别差！所以大家在煮小米粥的时候一定要掌握正确的方法和技巧，这样才能煮出好的小米粥。今天我就把正确煮小米粥的方法分享给你们，我在煮的时候多加入了“2物”，煮出来的效果特别好！所以大家在煮小米粥的时候，记得加入“2物”，米粥香浓出油快，美味滋补又养胃！  【煮小米粥】 我们需要准备的食材：小米、红糖、食用油 第一步：准备适量的小米，大家在挑选小米的时候要注意，小米一般分为黄小米和黑小米，而大家最常食用的则是黄小米，因此在选黄小米的时候，要选择颗粒饱满，色泽金黄有光泽的小米，这样的是新米，新米煮出来的口感更好，更有营养；一定不要买颜色暗沉，有杂质的小米，这样一般是陈米。  第二步：把准备好的小米清洗干净，在锅中加入足量的清水，开大火烧水，等到水烧开以后，把洗干净的小米倒进锅中，等到水再次煮开之后转小火慢慢熬，在熬的过程中，记得用勺子搅拌一下，这样能让小米受热更均匀，出油更快。  第三步：等到小米的香味煮出来了，就能在锅中加入要多加入的“2物”了，这2物分别是油和红糖，把它们加进小米粥里面之后，小米会更快的出油，煮出来更加浓稠，口感更好。在加的时候，在锅中滴几滴油，加一勺红糖即可，不需要加太多，以免让小米粥的口感受到影响。  第四步：等到要加的“2物”加完以后就可以继续煮了，关于煮制的时间，大家要记住，从加入小米，锅中的水沸腾之后开始计算，煮45分钟左右是最好的，煮制时间不能太短，不然小米中的米油不能全部煮出来，口感也不会好。即使你选择了优质的新鲜小米，煮出来的也是清汤，没有营养。  第五步：等到锅中的小米煮好之后，把火关掉，先不要急着开锅，让小米在锅中焖5分钟，这样口感会更好。煮好的小米有着浓浓的米油和小米的香味，还带着淡淡的红糖香甜味，口感特别好，成色也非常好。  煮小米粥，记得加入“2物”，米粥香浓出油快，美味滋补又养胃！这“2物”分别是香油和红糖，它们能够加速小米的出油速度，还能让小米粥的口感变更好，大家以后在煮小米粥的时候记得加哦，这样煮出来的小米粥好喝又有营养。 |
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