|
春天，我特别喜欢用核桃敲碎后煮水，再用这些水煮鸡蛋，就像茶叶蛋一样，但是却比茶叶蛋好吃很多。很多人以为这样做仅仅是鸡蛋的一种做法，其实，核桃煮鸡蛋还是一种适合春天的吃法，很多人不知道有什么用。 
为什么我这样说？请听我一一道来。春天，是美好的开始，作为万物复苏的美好季节，不仅仅有利于万物的生长，也有利于我们的成长，是我们调养身体的大好时机。春天，除了要多到户外做运动，呼吸新鲜空气，陶冶性情以外，还应把冬天“藏”起来的“脾胃之气”找回来。缺少了它，就容易出现问题，最常见的就是睡不好。 
此时，可以吃一些清淡而又有营养的食物，比如鱼肉、鸡蛋等等。而我觉得鸡蛋是最适合不过的，因为价钱便宜而且吃起来非常方便。古书中对鸡蛋是这样记载的：“味甘，性平。归肺、脾、胃经”。而核桃作为一种辅助材料，含有丰富的营养，并且核桃里面的分心木发挥着重要作用（文下有详细说明）。对于睡不好的人儿，核桃煮鸡蛋可以帮你忙哦。无论是工作的你，还是上学的孩子，抑或是老人家，都是可以吃的呢。 所需用料：核桃适量、鸡蛋适量 
1.首先把核桃浸泡一下，使它表面的脏东西软化。我用的是老树核桃，从外观上看并不好看，但是却没有涩的味道，并且甘甜好吃。如果选择那些纸皮核桃（外表光鲜的），就可能无需怎么清洗都很干净了。 
2.然后用刷子把核桃上的脏东西刷掉。 
3.洗净后，把核桃用夹子夹碎。尽量夹碎一些，把核桃肉和里面的物质都漏出来。 
4.然后把核桃倒入热水中，大火烧开后，转小火继续煮30分钟。 
5.煮了十分钟后把核桃水放凉。放凉后把鸡蛋放入水中重新把锅里的水烧开。 
6.烧开后转小火把鸡蛋煮定型，这个过程大概煮7分钟。 
7.七分钟后关火，把鸡蛋捞上来，用铁勺子把蛋壳敲裂，但不要敲破，然后把鸡蛋放在核桃水中浸泡半天即可食用。 
1.核桃的品种任意即可，它里面的分心木是黄金配角，没了它，就相当于普通的吃鸡蛋，所以它特别重要。 2.这一锅用核桃煮的水，可以重复使用两三次，每煮完一次鸡蛋，放凉后放入冰箱保存，下次再煮的时候拿出来，放入鸡蛋直接烧开就行。 3.这个核桃煮鸡蛋不仅作用多，还可以当做早餐（晚上做好，早上起来就能吃），每天吃一个，补充营养。 
很多人在吃核桃的时候，只吃果肉，剩下的当垃圾全都扔掉，包括核桃壳和里面的木质层，然而可以说是极大的浪费。而这个木质层，就是文中的黄金配角——分心木，它是胡桃科植物果核内的木质隔膜，是一味很有名的中药材。古书记载：“苦、涩，平，归脾。”
如果您觉得核桃煮鸡蛋过于麻烦，那么可以把吃核桃剩下的这些“宝贝”留起来，用它来泡茶，做法很简单。把凑起来的分心木，小抓一把洗净，然后放入保温杯里面，再倒入热水，焖10分钟，分心木茶就做好啦，在每天中午或晚饭前饮用就更好了。坚持一段时间，你会发现有明显改变。
|
|
|
