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人生第一次包粽子 图片来自网络 一年一度的端阳节，我们俗称“五月节”。潮汕的端阳节还保留着传统的习俗。洗“龙须水”插艾草，吃驱虫药……当然，最热闹也最传统的便是“赛龙舟”了。 我们这里有一句俗话叫“五月疯男人，八月疯女人”（因为五月赛龙舟是男人的事，而八月做月饼就是女人的事啦）。但我们所说的“五月吃粽”却不是粽子，而是“栀粿”吃粽子是这几年才跟着时兴的。 因为最近媒体报道了好多食物都是掺杂掺假。甚至，我们吃进肚子里的东西含有“致癌物质”越来越多的披露，让我们买东西时总发出一声感叹“到底什么食物才是安全的？”早上原来吃的包子，我们现在自己做。而大家又都说现在的粽子是从年初便开始做好冷藏的，不管真假，吃的时候都不太安心，所以母亲决定自己做。 外公以前五月节都会自己做粽子，然后送给“厝边头尾”（左邻右舍），先把糯米浸二十四小时，然后用油把米炒八分熟，再加上配料，什么虾仁、香菇、火腿、腊肠……用新鲜的竹叶包好再蒸熟，那时的香味可以飘到好远好远……只是，那时母亲还小，而我连外公长什么样我都不知道。 母亲先浸糯米，再加上各种调料蒸饭，因为现在都不敢吃太油腻。母亲做的糯米饭那个香呀！吃过的人无不举手称赞。配料一并齐全，就只等把粽子包成立体三角形了。因为我在电视上看过别人在包这个的时候那个熟练，简直就是翻掌伸掌之间的时间，一个立体紧凑，外观玲珑的粽子但出现在眼前。现在终于有机会自己尝试，我也有点跃跃欲试。 刚好姨母来我家，母亲对姨妈说： “以前老爸在包粽球的时候我还小，你当时比我大多，应该知道怎么包吧？” “我不会包。”姨妈笑着不好意思的说。我在楼上扫地，一听怕待会都被母亲她们姐妹俩给包好，赶紧大喊：“我会，我就会，让我来……” “好，你会，你来呀！”母亲笑着说。 首先是姨妈包得不怎么好，母亲用荷叶包，我想，我大展身手的时候来了。有了其他选手的“失败”，我的“成功”就更有希望了。 首先两片竹叶相插，这样宽度才够，在竹叶的尾部相插，弄出一个尖尖的角，看，已经成功了一半，再放进甜糯米、咸糯米、虾米、香菇、鹌鹑蛋、火腿、香肠，再细细的压平，用上面的叶子再包成两个角就是一个三角形的粽子了。 可问题就出在这里，无论怎么玩，那叶子就是成不了三角形，不单如此，下面的角也开始散开，别说立体三角形，就是单一个角形都没形……弄了半天，只能讪讪地说：“这叶子在别人手中那么听话，怎么到我手中就和我作对呀？” 母亲一看我包出来的不成形的粽子，大笑：“你不是说你会吗？在楼上那么大声的嚷嚷，我还以为你能当我们'师傅’呢……'我来，我就会，让我来……’”母亲学我的样子大喊。 我呀，一边讪讪地笑，一边赶紧凝神加把劲，经过无数个怪模怪样的粽子后，我终于包了一个三角形的粽子，不过，这个三角形是个平面的不是那种玲珑的立体的。呵呵~~~ 当老公说要把我们这些自制的粽子送给朋友时，我和妈妈赶紧异口同声地说： “我们可拿不出手，虽然好吃不好看，可是脸皮还是不够厚，丢不起这个脸哦！”也是因为这个原因，所以就算是“处女作”的粽子，也不敢照下来哦！ 今年是第二个放假的端午节，经过去年见识了第一赛龙舟，俩孩子发生了分岐，小儿子想再去年，大儿子因为要同学来家里乒乓，他不想失约自己，再说自己也不是很喜欢而不想去看。经过我们的再三“利诱”，终于让他点头跟我们出去看了。 先是去东里看，但清清溪水却只有两只龙舟，那能算是赛吗？虽然观看的人也不少，却让我充满疑惑：都是东里的的龙舟好看，因为是在韩江赛的，活水大溪，不好看都难。可怎么却只有两只应景式的龙舟呢？后来才知道，今年改地方了，而我们却不知道。 离了东里，我们到附近的樟林看，赶过去的时候，比赛已经开始，池边里里外外围了好多人。看了一场比赛，因为不知谁跟谁，只是看到开头比较慢的船只，心里便会默默的祝愿他能反败为胜。人都是比较同情弱小的吧？ 只是比赛场面很是安静。记得小时家乡比赛龙舟，因为知道谁是“我方”便会卖力的呐喊“加油加油……”一遍一遍直喊得声嘶力竭，直喊得面红耳赤。其实记忆里的端阳，是定格中吃过饭后，邀上三五好友，争着去占个观龙船的好位置，把脚泡在水中，把嗓子喊哑，觉得那场面那气氛是现在回忆起来也栩栩如生的。 只是不知为何现在的孩子却不喜欢凑这份热闹？只怕这样，传统的节日会淡出下一辈的记忆里…… 作者简介：似水若烟 烟儿
个人公众号“烟儿的深居与行摄” 新浪十大草根文学名博。 曾于《格言》发表文章，收录在《格言》十年经典文章里。 不是宅于家中喝茶读书，便是走在路上记录拍摄。 灵魂与身体，总有一个在路上。 |
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