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【按：本文是在参考权威书籍《宜兴紫砂矿料》以及网络上宜兴壶人众多视频讲解的基础上整理汇编而成，是一篇科普知识性文章，旨在为紫砂壶爱好者提供一个紫砂知识备忘，作为购买、鉴赏紫砂壶的一个基本依据。】 一 紫砂江苏宜兴独有？ 全国紫砂不独宜兴有，浙江、安徽等地也有，只是质地远不如宜兴。 宜兴紫砂不独黄龙山有，青龙山、赵庄山、红卫香山、川埠等都有紫砂矿，只是质地数黄龙山紫砂最好。 所以，紫砂讲究宜兴紫砂，宜兴紫砂讲究丁蜀镇黄龙山紫砂。为了区别，宜兴人把黄龙山出产的紫砂矿料叫“本山矿料”，一如福建人把武夷山桐木村出产的小种红茶叫做“正山小种”，以示“正宗、最好”之意。 二 紫砂的组成 紫砂=高岭土+石英+云母。其中，高岭土是具有胶结作用的粘土，富含二氧化硅、氧化铝、氧化铁；氧化铁是紫砂呈色的主要因素；云母呈白色小颗粒状。 由于各种矿物质之间的烧成收缩率的差异，形成了紫砂独特的双气孔结构，疏松，保温、透气性极好。 三 紫砂的种类 共四类：紫泥、绿泥、红泥三个基本大类，以及由三大类自然共生而成的团泥（段泥）。 1. 紫泥 紫泥属于泥质粉砂岩，仅黄龙山产出；矿产是三大基本泥料中最多的，所以是紫砂壶的主要用料；由于含铁量高、颗粒粗，导致质量比较重，所以沉淀在矿底层；可塑性好，强度高，烧成收缩率低。 紫泥中的极品泥料为“天青泥”，很难采到，基本绝迹；成品颜色呈深猪肝色，表面呈冻梨皮状，胎质细密坚润，色泽细腻丰富。 名贵泥料“底槽青”，矿产较少，处于底层。烧成后呈紫红色调，夹杂黄星，所谓“金砂隐现”，夹杂白星（云母），越在底层，料越老，颜色越深，黄星越少，白色越多，砂性越酥。 2. 绿泥 绿泥属于粉砂质泥岩，与紫泥的侧重正相反；因含铁少，故颜色浅；因含石英多，故有油脂般光泽；基本都产自黄龙山。 绿泥分两种：一种是以夹脂形式产出的绿泥，也称“绵头”。极品泥料为“梨皮泥”，矿产极少，烧成后胎质坚结，表面呈冻梨皮状，光滑细嫩，如婴儿肌肤，收缩较大。 一种是岩板下贴层产出的绿泥，胎质疏松，保温透气性好，但若烧成温度不够，极易“吐黑”。 3. 红泥 红泥：包括紫砂红泥（也就是通常所说的红泥）和朱泥。 3.1 紫砂红泥，名为红泥，实质和紫泥性质差不多，也是疏松、透气性好，仅产于黄龙山。 紫砂红泥中也有一款极品泥料叫“大红泥”，宜兴人给她一个更为好听的名字叫“大红袍”，和武夷山的名茶同名；胎质光泽如玉，细梨皮状，大红色，矿产极为稀少。 紫砂红泥还有一款名贵泥料叫“红皮龙”，矿产较少；烧成后呈红色，胎质细密光润，呈细梨皮状，色泽丰富。 紫砂红泥另一款降坡红泥，烧成后红里透黄。 3.2 朱泥，粘土质泥岩，从这里可以看出，在三大基本泥料中，它的泥性最重，砂性最轻，烧成后质地致密，敲起来“叮叮”脆响，透气性最差；泥性重，故收缩率很高，因此只适合做小壶，所谓“无朱不皱”，即是指朱泥壶大多表面能看到褶皱；基本产自赵庄山、红卫香山；烧成后呈黄色调，这点要记住，不是朱红色。 4. 团泥 团泥，亦称“段泥”，是紫泥、绿泥、红泥三种基本泥料的共生矿料，以紫泥与绿泥共生为主。紫泥、绿泥透气就是好的，再加上两种矿料本身融合度问题而产生另外的空隙，因此团泥颗粒丰富，疏松性、透气性是所有泥料中最好的，适合制作大壶；成品颜色多呈米黄色、棕黄、驼灰、褐黄等。 四 紫砂的一些共性 1. 窑温越高，成品颜色越深，结晶度越高；窑温过低，烧不透，有土味，成品壶容易发生氧化变色现象。 2. 砂性越强，须烧结的温度越高。 3. 目数越高，表面越细腻，透气性也越低。 4. 一些泥料通称，如清水泥，是指单一泥料，并非特指某一类泥料；降坡泥，是指在土建降坡工程中产出的泥料，并非特指某一类泥料。 五 接近紫砂的一些矿料 和紫砂矿经常混生在一起的部分矿料，质地接近紫砂，如甲泥、乌泥、白泥、青泥、小红泥、嫩泥、石黄、石红等，我们可以统称它们为“陶土”。
朱泥是刚过及格线的紫砂矿料，那些陶土矿料是比朱泥还要差的矿料，已经在紫砂的范畴之外了。 现在紫砂矿禁止开采后，有商家会用陶土与紫砂掺在一起使用，这叫调砂。工艺控制较好的，制成的壶也算可以，可以使用；但控制不好的，就没意思了，要么结晶度太高，呈玻璃相了，那还不如买个瓷器或玻璃杯呢；要么土性过重，基本就是陶土了，不上釉的陶土用来做花盆更合适，上了釉的陶土用来做砂锅炖菜更合适，陶土绝不是用来泡茶的。 如何辨别调砂较差的紫砂壶，甚至根本就是“陶壶”？ 上文已经介绍了紫砂的四类矿料：紫泥、绿泥、红泥、团泥，以及其成品所呈现的各种特征。如果你所看到的壶与上述这些特征不符，就要小心了。 比如，一把外表红艳艳、敲击声音“叮叮脆响”的壶，这就要注意了。因为“红艳艳”是“大红袍”的特征，而“叮叮脆响”是朱泥特征，显然这个两不像的壶，应该是朱泥（黄色调）加石红调配而成，意在冒充大红袍。 再比如，一把外表细嫩、质地致密的壶，售价仅几百元。这也是调砂壶无疑，绿泥中的“绵头”外表细嫩，但稀少昂贵；而段泥通常质地疏松、颗粒丰富；显然这个两不像的壶是在普通段泥中添加了“嫩泥”来制造外表细嫩的表现，以此冒充“绵头”绿泥壶。 “色泽灰暗单一”也是判定劣质调砂壶的重要方法，因为纯紫砂矿料，颗粒之间融合度好，不突兀，色泽光润，不会灰暗。 至于网上几十元包邮的壶，基本就是陶土壶（或者灌浆壶）。鉴别也很简单：陶土，土味重；密度大，重；表面非常粗糙、干涩；敲击声音沉闷。 六 紫砂壶的成型方法 1. 灌浆：模具成型，壶底、身筒、壶把、壶嘴一体成型，壶口处往往安装球形滤水孔（当然，不是安装球形孔的都是灌浆壶）；因成型需要，目数很大，且往往加入水玻璃增加流动性，所以表面容易光亮致密，敲击声音尖脆，如瓷器；价格极低，往往几十元一把。 2. 手拉胚：拉胚成型，壶底、身筒一体成型；也是目数大、加水玻璃的特点；因手拉，所以往往壶内壁能看到一圈一圈的纹路；只能做圆器型的壶；价格很低，一般百元左右。 3. 机制：用机器进行辊压或车胚，壶底、身筒一体成型；因机器制造，内壁处理比较匀整干净；一般也是只能做圆器型的壶；这类壶比上两类要好一些，是市场上二、三百元低价壶的主要制作方式。
4. 半手工：拍打、裁切泥片，围、接身筒，稍作拍打、装入模具搪胚成型，封、开壶口，装接壶底，装壶把，装壶嘴，做壶盖；价格至少五百以上。 5. 全手工：拍打、裁切泥片，围、接身筒，拍打成型，封、开壶口，装接壶底，装壶把，装壶嘴，做壶盖；价格至少千元以上。 比较：灌浆、手拉胚，加入水玻璃，完全破坏气孔机构，不成为紫砂，坚决不能买，而且真正的紫砂料是舍不得去这么糟践的，往往这些都是上文说的陶土料加水玻璃调制而成。 机制壶，由于机器辊压，也使得气孔结构受损，讲究点的话也不要买；半手工，运用模具辅助，不如全手工保持气孔结构完好，但基本可以入门使用；全手工当然是最佳选择。 七 紫砂壶选购指南 （一）挑选手工壶 1. 首先通过观看“壶底、壶身、壶把、壶嘴，一体成型”+“玻璃相”淘汰灌浆壶。 2. 其次通过观察观看“壶底、壶身，一体成型”+“玻璃相”+“内壁细密环形纹路”淘汰手拉胚壶。 3. 再次通过观看“壶底、壶身，一体成型”+“内壁匀整干净”确定机制壶，价格低的话可以将就选用。
4. 通过“接头”确认全、半手工壶，手工壶各部分都是单独做好然后拼接而成，各部分之间一般都有明显界线，接头处需要用脂泥来沾，然后用手抹平，一般都会留下痕迹，这些特征通过仔细看、用手触摸都能辨别。半手工壶是入门级的理想选择。 5. 区分全手工、半手工壶 （1）泥门，是指身筒内壁上、下部自然收缩纹路，只有全手工壶有此特征；（2）如果有内壁章（当然不必须有），那么，全手工的内壁章会扭曲变形，因为它是围身筒之前盖好的，然后经过拍打，肯定会变形。 （二）常用技巧 1. 声音、光度：朱泥，因结晶度高，外表亮，声音脆；其它泥，外表哑光，声音沙哑，但不沉闷；目数越大，声音越脆，外表越亮。 2. 冲入开水，听壶内吸水的声音，段泥、紫泥等吸水性强的，能明显感受到；浇淋壶身，吸水性强的壶，水会快速“隐”去，而不是聚滴流下。 3. 紫泥呈紫红色调，绿泥为浅米黄色调，红泥中的紫砂红泥呈红色调，朱泥呈橙黄色调，段泥呈米黄色调，大致颜色这样；除朱泥外，纯矿紫砂基本都是颗粒感丰富、砂性疏松，外表哑光，声音咣咣砂响；如果超出这些颜色、外表质感范围的壶，尽量避过。 4. 推墙刮底 一般指手工壶制作师傅在制作壶胚完成后，用明针（一种竹制工具）处理壶内壁的过程，以使更加整洁。 真正手工壶，尤其是全手工，推墙刮底可能不做，或者略作处理，因为怕破坏全手工的唯一明显的标志“泥门”，一般全手工师傅技艺熟练，不需要推墙刮底。 半手工的推墙刮底比较普遍。 至于机制壶、手拉胚、灌浆壶，为了追求速度和效益，产量比较大，一般不做推墙刮底。
（三）保温透气性排名 段泥＞紫泥＞红泥中的紫砂红泥＞绿泥＞红泥中的朱泥。 （四）适茶性 综合各种泥料的特点，结合各种茶类的特性，作以下相对建议： 段泥壶：最适合熟普、黑茶，因为黑茶常有因工艺不当而产生的渥堆味，仓储不当而产生的异味，可以被透气性强的段泥吸去； 紫泥/绿泥/红泥：适合白茶、生普、岩茶、红茶，保温性能好；其中红泥泡红茶可谓最佳拍档，红泥中的“大红袍”与岩茶中的“大红袍”堪称绝配； 朱泥/绿泥“绵头”：青茶，保温保香，因为青茶多是高香茶，最好不用吸气性强的段、紫泥；其中绿泥“绵头”泡砂绿色铁观音也是相得益彰。以上三个最佳搭配正如杭州虎跑泉水泡西湖龙井茶一样，都是姻缘绝配，茶界佳话。 至于绿茶、黄茶，甚至金骏眉这样的嫩红茶，不建议用紫砂壶泡，容易闷熟，选用敞口瓷器或者玻璃杯更合适。 （五）器型选择 大叶茶宜选用大腹、口大的茶壶，高香茶宜选用体型高、口小的茶壶。 全文完，欢迎交流。 |
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