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阳澄湖大闸蟹是远近闻名，不光是国内要吃、香港台湾要吃，海外的华人更是闻名来购买。好多商家打着阳澄湖大闸蟹的招牌，那么，您买到的，到底是很划算的抄底价阳澄湖大闸蟹还是躺一下阳澄湖水的大闸蟹呢？下面小编就推荐大家几个辨别真假大闸蟹的方法。 1、首先从外观上面可以知道正宗阳澄湖大闸蟹是“青背”"白肚子""黄毛脚"“金爪子”； 2、正宗阳澄湖大闸蟹具备防伪戒指，真戒指上面会有防伪码和电话号码生产地址等信息； 3、正确的获取真假防伪识别码的方式可以拨打苏州当地的质监局电话，把相对应的12位数字编码输入进去，短信会收取到真阳澄湖大闸蟹的提示，否则就会提示此编码有误。 4、特点体大：阳澄湖大闸蟹因水质营养丰富（食肉），比其他蟹一般要大，很多能达到半斤，蟹王甚至能达到1斤，当然这些太贵，大家没必要去追逐，当然土豪随意。而性价比最高的则是3.5-4.5两的蟹，如果太小即使是阳澄湖产的也没什么意思了。 5、特点八爪子力度强：阳澄湖蟹长期在茂密的水草中爬行，八爪粗壮有力，绝对不是其他杂牌蟹可比的。甚至你可以把它放在玻璃上，他仍然能爬行自如，我虽然不敢说能爬的就是阳澄湖蟹，但如果不能爬，恐怕是冒牌的无疑了。 6、阳澄湖大闸蟹的蟹黄会比较多。 7、正宗阳澄湖的大闸蟹烧熟以后背部的颜色会比较滋润光亮，且吃到最里面的口感会比较清香甜。 假冒阳澄湖大闸蟹的惊天利润： 正宗阳澄湖大闸蟹的售卖价格： A、雄蟹 4.0两*3只 雌蟹 2.8两*3只 ￥658； B、雄蟹 4.0两*4只 雌蟹 2.8两*4只 ￥868； C、雄蟹 4.0两*5只 雌蟹 2.8两*5只 ￥1088； D、雄蟹 4.5两*5只 雌蟹 3.5两*5只 ￥1988； E、雄蟹 5.5两*5只 雌蟹 4.0两*5只 ￥3588； 市场上普通大闸蟹的售卖价格： A、雄蟹 4.0两*3只 雌蟹 2.8两*3只 ￥168； B、雄蟹 4.0两*4只 雌蟹 2.8两*4只 ￥228； C、雄蟹 4.0两*5只 雌蟹 2.8两*5只 ￥308； D、雄蟹 4.5两*5只 雌蟹 3.5两*5只 ￥388； E、雄蟹 5.5两*5只 雌蟹 4.0两*5只 ￥588； 以上数据可以很明显的看出普通大闸蟹和正宗阳澄湖大闸蟹的价格差距，是非常的大的，也就不难说明为什么市场上有那么多人去冒充阳澄湖大闸蟹了； 市场冒充说打7折、5折的阳澄湖大闸蟹，他们在打完折以后的售价也比普通大闸蟹的价格高很多，估算下来一只可以多赚130%，可想而知这个利润是十分惊人的。
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