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zuojiaxinganxian 
作者简介
李周洋：山西万荣人，就职于万荣县通化镇卫生院。作品散见于《健康报》、《中国农村卫生》、《山西农民报》、《健康报.村医导刊》、《山西青年报.健康运城周刊》和《基层医联》、《基层医师公社》、《黄河新闻网.运城频道》、《今日头条》、《健康万荣》等报刊和网络媒体上。 李周洋 
小时候，邻居有荣叔家门旁种了一棵榆树，是他从沟里挖的移植过来的。刚栽下时有一人多高，每年只长叶子。过了二三年，每年结出很少的榆钱，我便跟着大孩子生吃榆钱，假如让我创造一个脑筋急转弯，我会问哪种钱可以直接吃，答案是榆钱。 慢慢地，榆树的主干长得越来越粗，越长越高，枝叶也越来越茂盛，竟然超过了围墙许多，每年结的榆钱（我们这里叫“榆荚子”）也越来越多。每年四五月间，树上就开始有榆钱了，刚开始时小的可怜，过上十天半月，如大拇指般大小，卵圆状，如一串串绿色的铜钱挂在树上。一直以来，我都把榆荚当成是榆树开的花，后来才知道那是榆树的果实。它虽然没有艳丽的外表，没有硕大的体个，甚至是那样的弱不经风，但它却是那样的朴素实在，那样的繁多。待到榆荚子可以采摘的时候，有荣叔的母亲（我喊她奶奶）就会召集邻居妇女们来勾榆荚，这一天犹如一年一次的盛会，让满巷的妇女高兴好几天。榆荚子绿绿的，一串挨一串，家庭主妇们边勾边聊天，往往会热闹上半天。待到邻居们都勾了满满一盆，便各自回家用水淘上二三遍，拌上少许白面搅匀了，然后放到铁篦上。 抓柴烧火，烧到满锅水沸腾之后，把拌了面的榆钱连同篦子放至锅中接着烧，待汽上来之后，再持续蒸三十分钟左右。在这期间妈妈还要笼热了馒头，做好油泼辣椒蒜醋水，在油泼辣子的瞬间，一股香味充满了厨房，叫人食欲大开。 从锅里下了蒸榆钱放到饭桌上，大人、小孩急忙围桌而坐，都想尽快享受这人间美味。大人在拌榆荚的中间刨个坑，将盛辣椒水的碗放到中间，大家便拿小勺各自在自己前面的蒸菜上浇上辣椒蒜水，稍加搅动，便可开吃了。 蒸熟了的榆钱吃上去绵绵地，略有点甜夹杂着醋水的酸和辛辣，刺激着人的味蕾，再就上一口刨热稀软的好面馍，味道美极了！这几天，邻居们出来后会齐说吃拌榆钱的体会。那样地好吃，在那温饱问题有所好转但尚未完全解决的年代，很受人们欢迎，吃榆荚就是一次改善生活，吃到肚里是那般地让人踏实舒服。 好多年过去了，邻居奶奶也已作古，有荣叔盖了新房和门楼，门前那棵榆树也已不在。但那棵老榆树时不时会出现在我的脑海，那蒸榆荚的味道让我想起来就两颊生香，邻居们勾榆荚的场景也时常闪现，尤其是邻居奶奶那慈祥的面孔让人十分怀念，一提前邻居奶奶，巷道的人们还会象以前一样说上一句，有荣妈那婆婆真真好哩。 
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