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洗花蛤时,不要加盐了!老渔民:教你一招,花蛤疯狂快速吐沙

 1分钟妙招窍门 2021-03-15

花蛤味道比较鲜美,而且价格也比较便宜,基本上买个一盆过来,也就花个几块钱,实惠又美味,所以平常花蛤也很受大家的喜欢。花蛤买回来了之后,给花蛤吐沙也是需要一些小技巧的,如果里面的泥沙没有去除掉,我们吃下去就会都是泥沙,既影响口感又影响食欲。

洗花蛤时,很多朋友都会加入一些食用盐,利用食盐来清洗,其实还有另外几个简单的小方法,这是卖花蛤的老渔民教会我的,简单一招,就能让花蛤疯狂快速地吐出泥沙,花蛤泥沙吐干净了,那么就可以放心大口地吃了,下面让我们一起来看看吧。

我们每次买花蛤的时候,要问店里面要一些养花蛤的水,用来装花蛤,这些水可以使花蛤能够存活得更久一些,因为这些水是调试过的,适合花蛤生存,这样我们买花蛤回家之后,就可以一直保持花蛤的新鲜度。

首先我们来说一下第一个吐沙方法,我们把花蛤放在容器里面,倒入一些清水,水的用量要没过花蛤。接着在清水里面倒入一勺高度的白酒,搅拌一下,高度的白酒能够刺激花蛤,加速花蛤的新陈代谢,从而自动张开吐出泥沙,这样浸泡个五分钟左右就可以了。

五分钟过后,我们挪开花蛤来看一下,现在已经有很多的泥沙在清水里面了,这就说明用这个方法来吐沙,还是有非常不错的效果,而且被白酒浸泡过后的花蛤,煮起来也会更加的浓香。

第二个吐沙方法,首先我们在花蛤里面倒入一些大概30度的温度,低温水能够加速花蛤吐出细沙,但是水的温度一定不能太高,如果水温太烫了,就会把花蛤烫熟,这样里面的泥沙就吐不出来了。

接着我们在清水里面倒入一些面粉,搅拌一下,面粉能够起到很好的吸附作用,这样大概浸泡个二十分钟左右就可以。

二十分钟过后,我们把花蛤给倒出来,看看水底下的情况怎么样,因为用面粉浸泡了会比较浑浊,看不清水底的细沙,现在我们就可以明显地看到底部已经出现了大量的泥沙,这就说明这个方法也是比较实用的,能够让花蛤快速吐沙。

第三个吐沙方法,我们把花蛤放到容器里面,倒入一些清水,接着在清水里面倒入一些香油。

然后盖上盖子,前后左右不停地摇晃两分钟左右,我们在摇晃的同时,可以使香油粘附在花蛤的上面,这样就会阻碍花蛤呼吸,从而使花蛤张开吐出细沙出来,这样花蛤里面的细沙就能够被吐得干干净净了。

两分钟过后,我们打开盖子来看一下,清水里面已经变得非常浑浊了,水底也能够看到一些泥沙,这也说明这个方法非常实用。下次给花蛤清理泥沙时,不妨就试试这几个方法吧,既简单又实用。

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