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又是一年春来到，开始播种了。城市农夫们，站在自家没有阳光沐浴的阳台，还在为种什么发愁吗？ 今天是2021年正月初三，正是一年春来到，播种的最好时机到了。我家的阳台土经过半个月的休整，马上就要进入新一年的辛苦供养。 我家的露台是西北朝向的，即使是中午12点，也有一大片的地方晒不到太阳，所以，露台利用率不高，因为即使是耐阴蔬菜，科学培养，每天也需要两到三小时的光照。不过，聊胜于无，栽种一些耐阴的蔬菜倒也是有些收获。  上午11点半，茉莉花的右边一点太阳都晒不到 首先是调料性的蔬菜，四川人，做菜一定少不了葱、姜、蒜，在阳台上种一点，新鲜方便还省钱。韭菜、香菜、芹菜也是时不时都需要的，种在阳台上，现吃现摘，妙得很。幸好，这些菜都是较耐阴的植物。 葱原起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。在光照不足的地方，它也能长得很好，并且没有经过暴晒的小葱更鲜嫩好吃。  每年娃娃的爷爷都会把发了芽的生姜埋在墙角的一个沙土袋里，也不管它，任它疯长。  芹菜是短日照菜，阳光不强烈的地方长大的菜口感更好。平常我们养护它，要避免有太多的阳光暴晒，这样芹菜口感鲜脆，里面的筋也不会很重。  韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，并且它本身就不会感染什么病虫害，极易生长，在阴凉地方也能长得很好，不过植株会变小，每天有适当的光照能长得更好一些。  韭黄，也就是用韭菜根种出来的韭菜，在它生长的时候，用厚实的东西遮盖住，完全不让它见一点点光，这样它自己就可以长得很好，不用大价钱也能吃到韭黄炒鸡蛋。  其次是一些快菜，它们的生长周期很短，一般来说几周就可以吃了，平时煮个面条，炒个小菜直接采摘，方便快捷新鲜。比如生菜、木耳菜、鸡毛菜、茼蒿、菠菜、空心菜、豌豆苗、西洋菜等。 我喜欢种这些菜，一是快，二是实在方便。菜市场这些菜一般都会洒水买，不能买太多回来储存，所以自家种一点，真的是不要太方便省心了。 生菜是一种众所周知的耐阴蔬菜，在我国很多地方一年四季都可以种，做沙拉或者蒜泥生菜，真心不错。生菜对光照的需求不多，晒过多太阳，它的纤维会变重，吃起来就不鲜脆了。  木耳菜很高产，是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜。给它一面篱笆，它能爬满整面墙。  空心菜耐阴且喜水，在阴凉的地方生长口感鲜嫩，阳光直晒后反而会很老。  芝麻菜是一种比较喜欢冷凉环境的蔬菜，能够生长在半阴处，如果光照过度充足，味道反而会比较苦涩，种在每天有三小时光照的地方就最好了。  菠菜是特别耐阴的一种蔬菜，如果阳光过度充足，温度过高，它的味道会变得苦涩。  豌豆苗在半阴处就能生长良好，不能养在过度暴晒的地方。 这些喜欢遮阴环境的蔬菜，适当的阳光，会加速它的成长，但如果光照过足，很容易造成叶子烧伤，若加上高温的环境，这些甜美的蔬菜会变得很难吃。 最后就是一些块茎类植物，比如胡萝卜、白萝卜、芋头、土豆、红薯、花椰菜等。这些菜平时需求量比较大，阳台种植只是一个兴趣、供小孩子观察，自供是远远不行的。它们都能在少日照的地方生长良好。 以上20种菜就是我知道的在没有阳光照射下也能长得很好的菜品，如果您有其它的耐阴蔬菜品种，欢迎留言。 |
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