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正月初一，过大年，小编先在这里给大家拜年了！祝大家新春吉祥，万事如意。说道大年初一，在我们这个民以食为天的国度里，饺子那就是不得不提的重头戏了。今天就给大家介绍几种既好吃，又好看，寓意又美好的新鲜饺子。 寓意着发财和美满。分别将四张饺子皮放入馅料，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心调整形状，将圆形饺子的边缘捏好。如果饺子皮是用蒸好的南瓜和入面中，就可以得到一只只金灿灿的大铜钱啦。 寓意招财进宝。用胡萝卜榨汁和面，将饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。煮出来的饺子橙黄味美，满足感爆棚。 饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内（根据自己的喜好也可以换成青豆、芹菜粒等等四色时蔬），开水上锅蒸15分钟，四喜蒸饺做好啦！ 寓意金玉满堂。将白色的面团搓成条状，用菠菜汁和出的绿面团擀成长饼形，用绿色的面饼将白面条裹住撮匀，切成小段，擀成饺子皮，包入馅料完工。饺子馅则选用白菜肉为主，寓意包百财。 寓意好事成双。将饺子皮放馅，对折，中间捏合。将饺子调个方向，将两端捏紧。在饺子中间出现的两个孔中，和四喜蒸饺同理放入自己喜欢的双色时蔬，上锅蒸即可。 寓意富贵吉祥。饺子皮放馅，平均分成五份，中间捏好，边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。用剪子在每个花瓣上面剪两刀。将捣碎的熟蛋黄，用小勺子放入五个空圆孔里面，再放入蒸笼蒸熟。同理，要是想让饺子更加多彩绚丽，就用不同颜色的蔬菜汁和面就可以啦。 寓意喜事连连。将面皮的两边折上来，留下一小边不折；将面皮翻过来，放馅；将馅心包起来；两直边也捏起来。将没折起来的那边捏好做眼睛；捏出两条直边的花纹；再将围住花纹的四条边边翻过来；蒸熟。蝴蝶蒸饺也做好了。 寓意年年有余。将馅料放在饺子皮靠边的地方，将有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，再用擀面杖擀出尾巴。用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，再用牙签压出鱼背鳍和尾巴的纹路，拿两颗石榴或者枸杞做眼珠子，金鱼饺子做好了。
以上饺子您学会做了吗？嘿嘿，作为一枚手残星人，我只会包最简单的饺子，不过，这都不重要，辛苦奔波一年的人们，围坐在桌前，一家人团团圆圆，自家桌上那一盘盘热气腾腾的饺子，才是最简单最温暖的的幸福吧。 好啦，再次送出祝福，祝大家都拥有岁月静好，安稳愉悦的小确幸。 声明：转载请务必注明本文来源及作者。 |
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