安徽黄山徽州屯溪老街秀嫂挞稞

       秀嫂挞餜是安徽黄山徽州著名传统小吃，源自古徽州绩溪县、歙县一带。早在唐代，徽州人远行就会带上挞餜作为干粮，至明清时期，挞餜更是成为徽州人必备的食品。秀嫂挞餜由香椿、萝卜丝、竹笋、梅干菜等仅有的几种传统馅料发展到现在的肉酱、槐花、黑芝麻、豆沙、花生，时令蔬菜等咸甜兼顾，荤素搭配。

      2010年，秀嫂挞餜先后被中央电视台，安徽省电视台，黄山电视台及台湾东森电视台拍摄报道。2011年，成功申报为黄山市非物质文化遗产，秀嫂挞餜店为指定传承人。