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随着中国经济进入新常态 国内不动产行业亦是迈入了下半场 新的一年里 《中国房地产金融》将对行业的进行追踪报道 这里每一位被采访对象 都有着深刻的行业洞察 决策敏锐果断 接下来 将一一放送，敬请期待 2017 年，国内零食业掀起了一场坚果大战，以单品坚果争夺市场的战略不断被复制。从来伊份的小核桃仁、三只松鼠的碧根果，到百草味的抱抱果（一种枣夹核桃），共同撬动起一个巨大的零食市场。 伴随国民生活水平的显著提高，零食行业的确有着诱人的前景。据亿欧智库《2017 中国休闲零食行业研究报告》显示，我国休闲零食市场规模自 2010 年起，每年以超过 10% 的增速发展，预计 2017 年零食市场将增长 11.8% 至 9191 亿元。 当休闲零食逐渐成为人们生活必不可少的“第四餐”，零食产业高速发展的未来在哪？在“新零售”的大背景下，国内消费趋势还将发生哪些变化？近日，来伊份联合创始人兼总裁郁瑞芬接受了《中国房地产金融》的专访，分享了她对行业的观察，以及对来伊份的未来展望。 新零售新变化 “国内的消费趋势发生了翻天覆地的变化。应该说，全世界变化最大的零售业在中国。”郁瑞芬表示。 而这一切都源于互联网的快速发展。“美国也好，日本也好，国外互联网初期用了 10 年，中国大概 3 年就走过了。国内消费者特别喜欢尝试新鲜的事物，不管吃喝玩乐。只要是有新意的，能抓住眼球的，大多能火爆市场。例如网红直播、明星直播，都是中国率先玩起来的。” 谈起这群日益年轻化、追求日益个性化的消费者，郁瑞芬显得了然于心。2017 年“双 11”期间，来伊份商城 APP 排名创新高，总榜排名264，位列国内休闲食品 APP 第一名。一是源于品牌在 APP 商城运营的投入已达 5 年，有稳固增长的客户积累；二是 OMO 新模式（线下融合线上）的推行，无论是线上下单，门店提货，或者门店下单快递到家，还是 APP 钱包的便捷与优惠，都让 APP 新增激活用户创造了历史新高。 同时，来伊份在“双 11”期间，与时下最热门的游戏《王者荣耀》旗下的 AG 战队合作，组织了多场大型直播。巨大的曝光度，为来伊份 APP迅速吸纳了大量年轻用户。“抓住与服务年轻客群，是我们品牌战略的重要部分。”郁瑞芬强调。 不仅零食产业，整个零售业都想抓住年轻人，抓住最新的潮流，“新零售”成为了香饽饽。对此，郁瑞芬认为，变化是件好事。紧随年轻人的脚步，能造就中国零售业更加优秀。 “互联网时代对品牌专业度提出了更高的要求，不管是做产品的专业度，还是做内容的专业度。”郁瑞芬表示，“做产品，看的是企业能否坚持初心，坚持真材实料；做内容，关注的是内容的传递。我们要给消费者足够的理由来光临与购买，这些理由可以是多方面的，可以是服务、店铺设计，也可以是品牌效应、节日情怀、生活方式，这些都是来伊份近年来着力强化的地方。” 从小零食到大产业 当下，不管卖什么，都逃不开品牌。广告，或任何内容的传递，最终服务的是品牌效应。 然而在 2008 年以前，来伊份从不打广告，却依旧开出了近千家店。1999 年创立，2016 年 IPO 成为主板“零食第一股”，2017 年线下发展至近2400 家门店，上半年实现营收 17.92亿元，同比增长 5.18%。 如何一步步地把小零食做成大产业？来伊份的发展有着重要的借鉴意义。 第一，打造自己的 IP。“来伊份17 年来始终不变的是对产品品质的坚持。我们的坚果只卖时令产品，过季概不销售。所以在 2008 年前来伊份不打广告，依靠的是消费者的认可，口口相传，为我们的口碑打下了基础。” 第二点，全渠道。“线下商铺讲究的是 location（位置）。来伊份第一家店开在四川北路，第二家在淮海路，第三家在徐家汇的百货，在最旺的位置开店，是我们的坚持。”郁瑞芬透露，品牌将继续扩大线下规模。2018 年，基于供应链和系统、品牌的支撑，来伊份直营门店和加盟门店还会有大幅的增加。 与第三方合作，进一步增加渠道的铺设也将成为来伊份“全渠道”战略的重点。“我们会持续加强与罗森、全家等便利店的合作，不仅是产品上彼此的货柜上能互通，我们的会员积分也可流通共享。来伊份还会在线上积极拥抱第三方平台，与东方航空、吉祥航空、春秋航空，以及多家银行推动积分共享和联合营销等合作。” 尽管在郁瑞芬的概念中，已经不存在所谓线上和线下的区隔，但她还是给来伊份 2018 年的线上销售规模定下了大幅增长的目标——15 亿元。增速背后，实则源于郁瑞芬对国内休闲食品市场的看好。“目前中国休闲食品的消费只达到美国的 1%，所以它还有 100 倍的增长。谁能在这个朝阳行业中快速地给出更多的解决方案，给到更优质的服务，读懂消费者，谁就能赢得市场，引领行业的进步与发展。” 诚然，国内休闲零食行业海阔天空，伴随新零售和消费升级的到来，还将持续发生变化。作为行业的领头羊，来伊份在不断壮大规模的同时，也积极地承担起了社会责任。郁瑞芬表示，希望把来伊份打造成年轻、快乐的品牌。对社会，通过促进就业、精准扶农等方式回报国家；对消费者，通过引领健康美好的生活方式助力消费升级。 “零食的背后是人们享受生活的快乐与美好。我们将持续把休闲食品的营养、健康生活的方式，传递给消费者。”不仅当零食产业的引导者，还是健康生活的弄潮儿，也许这才是来伊份品牌向我们传达的美好愿景。 ─ 更多放送 或点击下列关键词 ─ 敬请期待更多！ 来源：中国房地产金融 |
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