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搜罗世界上最具创意的餐饮 将宋代⽂豪苏东坡的饕客精神，注于吉品创意粤菜的新品牌，比拟东坡居的饕客格局，豁达、豪迈、超逸，连结亦奠定品牌「纳天下之珍稀，成料理之⼤气」的美味底气。吉品初筵 · 台湾台北  迎宾⼤厅的端景我们以神兽为景，从神兽延伸，我们将龙兽鳞片化作墙⾯，放上苏轼《老饕赋》中的经典名句。青铜器上饕餮纹所象征的王权神秘与威严。  空间中的结构圆柱以绿青着⾊，模拟氧化后的青铜样貌，空间中的立柱成为装置艺术，响应饕餮纹的时代背景，也凸显青铜文明的启蒙意义。  倒映光影勾勒⽔流；⾦属网帘拨开了纱帘，色彩和光影营造出的空间亦真亦幻。    融合移步换景、曲径通幽与⼭⽔泼墨的悠扬意蕴，以中国园林式的构筑与造境，贴合其风骨。  采取「⼀阻、⼆引、三通」的动线策略，第⼆道玻璃砖墙的⼆进式入⼝适度阻绝，亦营造柳暗花明⼜⼀村的期待。   舍弃花红艳紫的中式华丽，改走清淡、灰阶的调⾊，不鲜亮，不张扬，融入烟雨江南的⽔墨氛围，散发复古深邃、内敛雅致的古典感。   空间以暗木色为主调，配合中式园林特有的元素和灯光氛围，反而不显得沉闷压抑，营造出幽静雅致的空间感。 客席的分区对应园林布局，透过多元的型态如类包厢、独立沙发区、卡式座席，将每⼀区块的客席聚落与轴线过道转化为景。 木制花窗，将古代与现代的建筑美学融入到一起，使空间变得更加庄严典雅，岁月宁静的感觉。 调酒吧的设计，刻意在中式调酒与药草冲茶之间进⾏趣味转化，唯独此场域进⾏完整的仿旧。彷佛时空穿越，置⾝古代街坊⼀隅。 孔雀蓝的明净抚去青铜的斑驳，神秘沉静且⾼贵。青花蓝将东化细细琢磨，典雅深邃。 轻盈别致的灯笼造型，以及木与石朴实质地的碰撞，营造出古典的中国美，展现了一种古今结合的禅意韵味。 整体设计以中国史上第⼀美食家苏轼为精神源起，延续旧品牌的地道港式粤菜，新品牌以创意粤菜出发，设计上响应融旧于新的品牌价值，运⽤新式材料及⼯法绘制传统东⽅意象，用美食与艺术打造静谧于繁华中的心灵归处，空而有韵深藏若虚，越简单越有深意。 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给时间 来源：餐饮视界，设计：游杰腾，图：Hey! Cheese，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy |
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