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时花开有信，深爱满湾区。2021粤港澳大湾区深圳花展2021年3月20-29日在深圳举行。本届花展共有来自全球19个国家的435个机构和个人参展，展示花园数量共38座。 面对满园春色，我突发奇想，若有机会举行一个以“科”为单位的花展，按每科的植物组成一个个花园，那也是极好的。在植物学中，科是一个单位，外国人叫Family，各有特色，走进每个“家园”去感受每位成员，一定会很精彩。比如走进爵床家园，藤上挂着跳舞鞋、老鸦嘴，湖边有老鼠簕，还有园子做药用的鳄嘴花、板蓝、穿心莲……比如走进紫葳家园，那里有热烈而高大的火焰树、晚上招引蝙蝠的吊瓜树、十字架树，还在缠绕在树上的凌霄，念一句“苕之华，芸其贵矣”……又比如走进芸香家园，里面有数不清的水果，柑橘、柚子、柠檬、黄皮，还有做菜调味的花椒、咖喱，对了，一定还有臭草，煲绿豆糖水时你一定会想到它，它的额头挂着“清热解毒”四个字……想想就很有趣。啥？你问那额头挂着“清热解毒”的臭草是啥？不就是芸香科的科长——芸香（Ruta graveolens）咯。那它究竟是香呢？还是臭呢？你说了算。容我剥下几片柑橘放进嘴里，跟你唠叨一下这个科长大人。 
说到它的味道，正好验证了中国的俗语——公说公有理婆说婆有理，在专业人士看来，它们并不说它香或者臭，只是说它“有强烈味道的”，就是重口味。就像叫芫荽的香菜，还比如榴莲、臭豆腐，有人欢喜有人忧，随你怎么想。芸香，芸香科、芸香属茎基部木质的多年生草本植物，也叫小叶香、百应草、香草、臭草。芸香的拉丁名是Ruta graveolens L.，它的属名Ruta是希腊语对芸香的称呼，种加词graveolens是“带有强烈味道的”，这当然是它最特别的特征，没有之一。芸香还是立陶宛国花。 
芸，这个字，很美，它自带草木清香。看到它，你会想到海阔天空，你会想到香味、植物，你会想到香草、美人。当然，作为吃货的你，想到的更是水果与美味。老广人喜欢喝糖水，其中最出名的莫过于臭草绿豆沙了，它是消暑大神器，健脾化痰、清治喉痛，其中的臭草就是芸香了。相传“太史公”江孔殷也是一个粤剧迷，他非常崇拜当时有“万能老倌”之称的薛觉先。为了一睹薛觉先的真容，江孔殷提着亲手做的“臭草绿豆沙”到剧院找到薛觉先。爱吃糖水的薛觉先吃过“臭草绿豆沙”之后，更是赞不绝口，从此两人便成了好友。原来，江孔殷的“臭草绿豆沙”与众不同，放有广东“三件宝”之一的陈皮，既赋予了柑甘，又辟除豆臭，而“臭草”则起画龙点睛的作用。使柑甘更香，使豆臭无踪，令平凡的“臭草绿豆沙”馝香三舍。除了味道，臭草绿豆沙的好处还在于对嗓子有维护作用，更符合薛觉先的职业。“陈皮”理气健脾，燥湿化痰，“臭草”解毒消肿，清治喉痛。味道真有那么好？谁吃谁知道。你要想做也不难，网上很多攻略，某视频平台就有，自己搜来看看，几分钟就学会。学会了别忘了让我替你做做小白鼠。 
偷偷跟你说，其实我对芸香并不熟，只是我对芸香科的物种是特别的爱，非常喜欢它的柑橘属一家。查了下，在我囊中，它家的兄弟也收了一些，比如柚子、簕欓花椒、佛手、三桠苦、黄皮、柠檬、山小橘、酒瓶簕、九里香、胡椒木，总结了一下，反正都带有特别味道，喜不喜欢随你。第一次认识它是在神农草堂，当然，主要它自带药用功效嘛。据说芸香的茎枝及叶均用作草药，有清热解毒，凉血散瘀之功效。主治感冒发热、风火牙痛、头痛，跌打扭伤。枝叶外用擦皮肤引起皮肤红肿。也是一种兴奋刺激剂，主要刺激子宫及神经系统，孕妇不宜服食。前几天，跟蒋老师去拍花，在某个小区，我在停车场等他之时，他神神秘秘走过来，掏出一片叶子给我闻，问我是啥，味道真的好特别，说不清楚香还是臭，我把认识的芳香类植物过了一遍，想不出来，那肯定就是我不熟悉的了。蒋老师赶紧带着我去找它，很远很远就闻到那股刺激性气味了，在某家人门口种了好几株这个货，开个黄色的花，叶片细细碎碎的也是特别，走近前去，那味道更是扑鼻而来。原来它就是传说的芸香了，大名鼎鼎的芸香科科长。 
对了，你知道书香门第这个词的由来么？不知道的话，那说明你还是跟我一样，吃货一枚。提起芸香，吃货人想到的是吃，文化人想到的是“芸香辟蠹”，你看看层次就不一样。芸香辟蠹的“蠹”读dù，指“蛀蚀器物的虫子”。据说，芸香辟蠹是古人最简便易行的护书方法，唐人常兖在《晚秋集贤院即事》中说：“墨润水文茧，香销蠹字鱼。”杨巨源《酬令狐员外直夜书怀见寄》则说：“芸香能护字，铅椠善呈书。”宋人梅尧臣《和刁太傅新墅十题·西斋》诗有：“请君架上添芸草，莫遣中间有蠹鱼。”芸草诗情，颇具趣味。芸草不仅辟蠹，而且还能夹在书中作书签用，书中清香之气，日久不散，打开书后，香气袭人，正是名副其实的“书香”。后来，“芸”还和书及与书有关的事连在一起，形成许多专用词语。如书籍又称“芸编”；读书仕进者谓之“芸人”；校书郎称为“芸香吏”；专司典籍的秘书省叫作“芸香阁”、“芸台”、“芸省”或“芸署”；藏书处称“芸扃”；书斋别称“芸窗”或“芸馆”；书签则称“芸签”等。说到这里，为了显示你有文化，你是否考虑也摘几枝芸香放在你书里呢？反正你身边人没意见还是可以的。 
不过，然而，但是，现代人摆了乌龙，古人称之的芸香，却不是现在植物意义的芸香，是不是很意外？！据专家考究，现在称的芸香原产地中海沿岸，可能是通过丝绸之路传入我国的。这种舶来之物种引进之后，命名人就采用了芸香这一历史悠久、底蕴深厚的古名，而且还荣升科长，实在是抬举它了。它的到来远远在古人在使用“芸香”之后。那么，古人说的芸香说的是谁呢？在植物图鉴的《七里香丨你说这一句，很有夏天的感觉——“七里香”所指考据》对这个进行了描述：吴其濬《植物名实图考》中并未确指，只是罗列了历代典籍中与“芸”有关的记载，配图也是异常的潦草。但在“芸”之前的第三种植物“辟汉草”中，吴其濬提出了一种猜想：辟汉草，处处有之。丛生，高尺余，一枝三叶，如小豆叶，夏开小黄花如水桂花，人多摘置发中辟汗气。按《梦溪笔谈》：“芸香叶类豌豆，秋间叶上微白如粉污。《说文》“芸似苜蓿”，或谓即此草。形状极肖，可备一说。”辟汉草就是《中国植物志》的草木犀（Melilotus officinalis ），豆科，二年生草本植物，我不熟，这里忽略，有机会见到它，一定要对它拜上三拜，以示尊重。 
芸香是基部木质的多年生草本植物，根系发达，支根多，根皮淡硫黄色。植株高达1米，各部有浓烈特殊气味。 
芸香的叶片是羽状复叶，灰绿或带蓝绿色。 
花金黄色，花柱短，子房每室有胚珠多颗。它小小的花瓣边缘并不规则，而是丝状的，而雄蕊8枚很均匀的分布在4个花瓣之间。 
芸香的果皮有凸起的油点；种子甚多，肾形，褐黑色。
芸香喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱。最适生长发育温度22-27℃，极端气温下降零下到9-11℃，地上部分冻死，地下部分能安全越冬。年平均气温在15℃以上、年降雨量900-1800毫米的地区适宜生长。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤上或壤上栽培为宜。忌连作。
芸香除了药用价值，它特有的香味有杀虫效果，可用来驱蝇；鲜艳的黄色花朵可以增添花坛色彩、或制成干燥花，也是插花的好素材。
茎基部木质的多年生草本，落地栽种之植株高达1米，各部有浓烈特殊气味。叶二至三回羽状复叶，长6-12厘米，末回小羽裂片短匙形或狭长圆形，长5-30毫米，宽2-5毫米，灰绿或带蓝绿色。花金黄色，花径约2厘米；萼片4片；花瓣4片；雄蕊8枚，花初开放时与花瓣对生的4枚贴附于花瓣上，与萼片对生的另4枚斜展且外露，较长，花盛开时全部并列一起，挺直且等长，花柱短，子房通常4室，每室有胚珠多颗。果长6-10毫米，由顶端开裂至中部，果皮有凸起的油点；种子甚多，肾形，长约1.5毫米，褐黑色。花期3-6月及冬季末期，果期7-9月。
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