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说起雪媚娘，大家都熟悉吧，这是生活中常见的小零食，虽然雪媚娘是一种小零食，吃起来香甜又软糯，但是雪媚娘是用糯米粉做的，对于小饭量的朋友来说，吃上几个雪媚娘就挺当饱的！雪媚娘的馅料有很多种，可以做成各种水果的，还可以做奥利奥的，其实不管怎么做，只要是步骤做对了，做出来的雪媚娘，就很符合家人的胃口，立春后，我家常吃这零食，简单一做，香甜软糯又拉丝，孩子的最爱！ 这才是雪媚娘最地道做法，香甜软糯又拉丝，学会就不用出去买了！其实雪媚娘的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如不软糯拉丝，而且还容易破皮，如果你也遇到这种情况的话，这是没有掌握好小窍门，只有把窍门掌握好了，做出来的雪媚娘，香甜软糯又拉丝，而且不放各种添加，储存三天都不坏，一次可以做点不同馅料的，让家人连续吃三天，也不会吃腻的！自从我学会做雪媚娘后，我家半月做一次，把它当成小零食、下午茶都是不错的，好了不多说了，下面我就把雪媚娘详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！ 【食材】：糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、芒果、黄油、淡奶油 【具体做法】 准备糯米粉300克、玉米淀粉30克、白糖60克、纯牛奶350克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊，没有面疙瘩就可以了，过滤到一个耐高温的容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，然后凉水上锅蒸，水开蒸40分钟。 准备几个芒果，把芒果对半切开，用刀子划成小方块，把果肉都取下来，在无水无油的锅里，加上糯米粉50克，全程开小火慢炒，炒到表面微微发黄出锅。准备淡奶油250毫升、白糖30克，用打蛋器打发，打发成纹路清晰、体积变大就可以了，装在裱花袋中备用。 下面取出蒸熟的糯米团，用铲子翻版几下，加上黄油30克混合均匀，在案板上撒一层熟糯米粉，把面团放在上面，揉搓一会，把表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，先挤上一层奶油、中间放上芒果，最后挤上一层奶油，把封口处捏紧实，然后团圆，撒上一层糯米粉，这样就可以开吃了。 【小窍门】 第一：在糯米粉中加上玉米淀粉、白糖和纯牛奶，搅拌成细腻的面糊，然后放在锅里蒸熟，把面糊蒸熟，就是面团了。 第二：喜欢吃芒果馅料的话，就把芒果切成小丁，也可以做火龙果、猕猴桃、橙子、奥利奥饼干的，做点自己爱吃的口味就可以了。 第三：要记得取出适量的糯米粉，放在锅里炒熟，然后让雪媚娘粘上一层糯米粉，这样就不会粘连了。 这就是家庭版雪媚娘详细的做法，你们都学会了吗，自己做的雪媚娘，吃起来香甜软糯又拉丝，加上自己爱吃的馅料，实在是太美味了！自从我学会做雪媚娘后，我家再也不出去买了，因为自己做的，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道雪媚娘的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！ |
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