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作为一个东北人，我虽说酒量不行，但隔三差五还是得整两口，有酒就得有下酒菜，总不能干喇吧，对不，今天就给大家介绍一下我们东北的下酒菜吧！ 1、小鸡炖蘑菇用老家散养的溜达鸡搭配上好的蘑菇那么一炖，幸福指数五颗星，在饭店吃的话，鸡是不是正经溜达鸡就不得而知了。 
2、拍黄瓜 江湖人称“粉身碎骨小青龙”，无论是唠嗑还是撸串都是必备的下酒菜。 
3、花生毛豆 一般去撸串，老板都会赠送一盘花生毛豆，边吃边聊，边等边喝，就算自己在家，看见花生毛豆都得整点酒喝，要不都白瞎这菜了，这就是魔力所在！ 
4、生拌牛肉 生拌牛肉的话，我自己特别喜欢，酸甜口，拌开再铺上一个生鸡蛋，完美，每次喝酒最少点上两盘，要不都不够吃（特意从相册翻出来的照片↓↓） 
5、凉拌猪耳朵 猪耳朵，你的下酒首选，咬在嘴里那叫一个脆生，猪牙巧我也比较爱吃。 
6、酱大骨头 带上一次性手套，抓起就啃，吃一次就想吃第二次，等肉啃得差不多了，再叼根吸管还能吸溜吸溜骨髓，再拿起满是油渍的扎啤杯，走着兄弟。 
7、皮蛋豆腐 切成小块的皮蛋和豆腐搭配上秘制的酱汁儿，豆腐吹弹可破，酱汁儿更是一绝，一口豆腐一口酒 
8、烧烤 想当初在锦州读大学的时候，那叫一个潇洒，要知道锦州烧烤是非物质文化遗产，学校门口的排骨串↓↓那叫一个香啊，再整点小酒，起飞了要。 
嘎嘣脆，越嚼越香，喝酒点一盘花生米，可以测量对方的酒量，刚开始大家都是用筷子夹，慢慢的，你发现对面开始用手抓了，就可以知道他差不太多了。 
10、鸭货 鸭脖，鸭肠，鸭翅，海带，鱼豆腐啥的，又香又有嚼劲，又麻又辣，贼入味儿了，得劲儿！ 
现在工作了，离家很远，一年也就回去一次，真的是，哪的东西都没有家乡的好吃。
来源：趣味食录 |
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