【每日一药】百合

昨天

【每日一药】百合

味甘、微苦，性微寒；养阴润肺，清心安神

百合科多年生草本·百合

百合可食可药，所用部位是它的鳞叶，有一知名中成药叫作摩罗丹，其中『摩罗』，便是百合的别名。百合之用，至少有三方面，一是养胃阴，胃阴不足可导致腹胀、腹痛等症；二是养肺阴，肺阴不足可出现干咳、咽干等症；三是安心神，如本草所言『安心、定胆、益志』。

新鲜百合『可蒸可煮，和肉更佳；干者做粉食，最益人』，如若煮羹，胃阴不足者可配伍山药，肺阴不足者可配雪梨，心神不安者可配小麦。