|
本头条号有很多内容只对粉丝开放，如有需要，请加关注 寒凉的食物属阴，温热的食物属阳。哪些是寒凉的食物？比如梨子、香蕉、西瓜等，还有各种冷饮也属于寒凉的食物。哪些属于温性的食物？比如人参、桂圆、狗肉、鸡肉等。这需要小伙伴们每天学一点，记一点，以后见了某种食物可以下意识地问一下这是寒凉的食物还是温热的食物呢？日积月累，你就会做到心中有数。 还有一些既不温热也不寒凉的食物，这些食物性格比较温柔，一天又一天地滋养着我们，这就是我们经常吃的主食或者说五谷。这些平和的食物是最养生的。比如我们常吃的米面，以及各种健脾养胃的食物如小米土豆红薯玉山药等。 水分多的食物属阴，水分少的食物属阳。这个比较好理解，水火不相容嘛，水能克火，火是阳，水就是阴喽。长在阴暗潮湿之地的食物比如蘑菇茨菇马蒂等都是阴性食物。 小伙伴们问，那动物类食物怎么区分阴阳呢？ 动物类食物，喜欢活动的、能够飞翔的都属阳，散养的属阳，比如羊肉鸡以及各种飞禽。喜欢静的、圈养的属阴，比如螃蟹甲鱼猪肉等。为啥甲鱼最滋阴，最适合阴虚火旺之人？你看它长时间趴在水上一动不动，偶尔出来晒晒太阳也是懒洋洋的。 小伙伴们又问了，小叔，小叔，水里面的动物应该是阴寒的，为啥老百姓都说鱼生火呢？” 其实呀，这里的鱼生火不是真的鱼就有火，而是说鱼和肉一样都不好消化，虚不受补的人吃多了没有消化自然就会上火喽。 鱼和陆地上的动物一样也有温热寒凉之分。如鳝鱼、泥鳅、带鱼、草鱼、鲢鱼等，这些鱼都偏热，具有补血、补气的功效，但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃。又如墨鱼、甲鱼、鱿鱼、螃蟹等属于寒凉的，阳虚之人就要少吃。 这里文小叔特别提醒一下，切不可一边喝着冰镇啤酒一边吃着海鲜，因为海鲜多数是寒的，否则的话痛风、荨麻疹、牛皮癣这样的病迟早会找上你哦。 还有一些鱼性子比较温柔平和，可以适当多吃一些，也适合任何体质的人。比如黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、平鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。 文小叔小的时候很喜欢钓鱼，却不怎么爱吃鱼，因为怕鱼刺，尤其是刺多的鲫鱼。大理有一道名菜叫酸辣鱼，就是用鲫鱼做的，人家几分钟吃完一条鱼，文小叔半个小时也吃不完。 亲爱的小伙伴们，谁最会吃鱼，教教笨口拙舌的文小叔吧。其实鲫鱼是所有的鱼类中最滋养身体的，鲫鱼与红豆一起炖可以下奶，可以消肿利水。小伙伴们想要祛湿的可以尝试一下鲫鱼炖红豆，又美味又养生。 最后，按照食物升降沉浮的性质来区分。小伙伴们记住哦，凡是上升的，发散的食物都属于阳，比如我们做菜经常用的调料葱姜蒜都属于阳性食物。这些食物有一个共同特点，就是味道特别浓。小伙伴们还要记住，凡是收敛的下沉的食物属阴，比如醋、苦瓜等。 如果你弄懂了食物的阴阳，你就知道怎么吃了。要想补进去，一定要选择适合自己的食物吃。 当我们身体出现阴阳失衡的时候，吃点什么心里就有谱啦。比如风寒感冒了，身体阴气多了，那么赶紧喝生姜红糖水这样阳性的食物。平常阳气不足的人就要适当多吃阳性食物，阴液不足的人就要适当多吃阴性的食物。 除了弄清楚食物的阴阳，要想吃出健康吃出营养，必须要遵循黄帝内经关于吃的最高准则。 黄帝内经告诉我们这样吃最有营养：五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助。 文小叔曾经数次强调这句话的重要性，经常看文小叔文章的小伙伴一定深有感触。比如群里有一个做编剧的美女，以前不吃五谷说是要减肥，听了文小叔建议后，每天都吃五谷吃主食。嘿，你还别说，吃的比以前多了，体重却比以前轻了，这位美女大呼不可思议。 文小叔再把这句话的意思简单说一下，这句话的意思就是，五谷也就是我们常吃的主食，是我们赖以生存的根本，谁也离不开它。而五菜五畜五果是来补充补益补助我们身体的。 黄帝内经告诉我们这样吃可以调理五脏：黄入脾，白入肺，青入肝，红入心，黑入肾。 这是黄帝内经关于五色入五脏的学说。天地孕育了五彩缤纷的食物，这不同颜色的食物分别对应不同的五脏。 具体说来就是黄颜色的食物对我们的脾胃有好处，比如土豆小米玉米等。白颜色的食物对我们的肺有好处，比如百合银耳山药白萝卜等。青颜色的食物对我们的肝有好处，比如绿豆各种绿色蔬菜绿茶等。红颜色的食物对我们的心脏有好处，比如红豆西红柿红苹果等。黑颜色的食物对我们的肾有好处，比如黑豆黑芝麻黑米等。 小伙伴们是不是又涨姿势啦？以后跟朋友聚会的时候啊，你可以对他们说，哎呀你脾不好不应该吃凉拌黄瓜，你应该吃黄色的土豆，这个对脾胃好。然后你滔滔不绝引经据典说出一大堆理论，他们听得一愣一愣的，对你佩服得五体投地，此时你是不是很有一种成就感呢？不过切不可飘飘然哦，虚心使人进步，骄傲使人落后。 黄帝内经告诉我们这样吃最滋补：甘入脾，辛入肺，酸入肝，苦入心，咸入肾。 这句话又是啥意思呢？这句话说的呀其实是五种不同味道的食物分别对应我们的五脏。有的小伙伴喜欢吃辣的，有的小伙伴喜欢吃甜的，萝卜白菜各有所爱嘛，但是你是否真的明白你偏爱的味道对你的身体有好处呢？ 甘入脾。就是说甘味的食物补益我们的脾胃，比如小孩子流口水就给它吃麦芽糖。五谷基本上都是甘味的，所以最养我们的脾胃。但甜食不可多吃哦，吃多了容易产生湿气，很多妹纸湿气重多数是甜品惹的祸。 辛入肺。辛辣的食物对我们的肺气有宣发的作用，比如我们天天吃的生姜就是如此，它能够帮助我们把肺里面的寒气发散掉。现在是炎热的夏天，最适合借助生姜的辛辣之味祛除我们身体里的寒气，尤其是脾虚虚寒之人。文小叔建议脾胃虚寒之人每天早上起来喝一杯神仙水——姜枣茶，喝一个夏天，体寒的毛病会改善很多哦。 酸入肝。酸味的食物对我们过盛的肝气有收敛的作用。比如，肝火旺了可以喝点酸梅汤，喝点蜂蜜醋等。酸味的食物是收敛的，肝气虚的人就要少吃了。酸味的食物还可以补养我们的肝血，为啥孕妇喜欢吃酸的，酸倒牙的梅子我们看着都受不了，她却吃的津津有味。为啥？为啥？因为孕妇身体需要嘛，孕妇通常肝血不足，吃酸的食物可以补养肝血。 看到这，有心的小伙伴们是不是在想，我家媳妇怀孕了明儿个就去买酸梅去。 苦入心。苦味的食物可以泻我们的心火。比如心火旺导致的口腔溃疡用苦瓜就可以解决。苦则泻下，苦味的食物可以治疗热性便秘，不信你尝尝治疗便秘的大黄、黄连、番泻叶、减肥果、桃花等等，都是苦不堪言啊。苦味的食物都属于大寒之物，救急可以，切不可常常吃哦，不然会损害脾阳。 有的小伙伴们为便秘苦恼，不分青红皂白，靠吃泻药来解决。文小叔提醒，这种做法无异于杀鸡取卵，后果大大地严重。 咸入肾。咸味食物可以滋养我们的肾阴。我们天天要吃盐，为嘛？盐可以掉我们的元气，每天调一点元气一天才有精神嘛。所以盐不可多吃，吃多了，元气掉完了人，也就玩完啦。 进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些简单窍门。 一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。 从味道上来看 味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。 从生长环境来看 水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。 附：11个治病食疗方 在李春深看来，厨房就是一个天然小药箱，有时候，身体临时有点不舒服了，可以不用急着出门找药房，也许走进厨房就能帮上忙！ 1、拉肚子： 山药蘸烤馒头末一个老同学打来长途电话，说自己已经断断续续地腹泻快两个月了，非常难受。我仔细询问后，初步诊断他不是因为肠胃病变引起的腹泻，而是由于体质较弱，不习惯当地的饮食，消化不良、菌群失调引起的。我给他推荐了一个非常简单的食疗方子，既能当饭吃，又能治疗慢性腹泻。将一个烤馒头研成粉末，然后用煮熟的山药蘸着馒头末配合三餐食用就可以了。山药能健脾。烤馒头是最为简单便捷的治疗腹泻的食物。对于消化不良导致的腹泻，还会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈。 2、吐酸水： 酱油兑温水一天我见等候室里有个老人窝在座椅上，不停地往地上吐酸水，旁边的女孩在焦急地为她抚背。我上前询问后得知，老人是因为挂不上号而生闷气，结果导致肝气郁结而引起吐酸水。于是我让护士帮忙去食堂要来一小碟酱油，用开水兑了后给老人服下，没过几分钟，老人就不再吐酸水了。酱油味咸性寒，能够清热解毒，除烦躁。像老人这样因一时生气引起的吐酸水，喝点酱油汤效果会比较好。 3、恶心呕吐： 姜汁+蜂蜜侄女和同学们去郊外漂流，晚上给我打来“求救”电话，说一个同学呕吐厉害，郊区交通又不方便，无法送医院，非常着急。我经询问后得知，这个同学漂流时着水受凉，晚餐时又吃了些水果，加重了胃里的寒气，结果导致恶心、呕吐。因为她们都住在农家院，我就让她们就地取材，去厨房要了点鲜生姜熬成姜汁，用1匙生姜汁和2匙蜂蜜一起调匀后喝下去就可以了。生姜有温中散寒，健脾止呕的作用，对胃寒引起的呕吐有很好的疗效。蜂蜜用温水冲调后属温性，能调补脾胃，对胃肠功能有调节作用，使胃酸分泌正常。 4、痤疮： 萝卜红枣汤现在许多年轻人在饮食上有很多坏习惯，暴饮暴食，贪食生冷，街边小摊、膨化食品、火锅烧烤都是他们的最爱，尤其是女孩子，贪嘴而不爱运动，于是体内生湿生热，脸上的痤疮总也好不了。中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸，蕴阻肌肤导致的。吃辛辣油腻食物会生湿生热，结于肠内，循经上炎，雍于面部。所以清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。我给大家推荐一个食疗的方子，取生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。萝卜有健脾消食，下气化痰，生津解毒的功效，红枣能补脾和胃、益气生津，可调和气血。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。 5、口臭： 嚼山楂 医院附近餐馆的一位男服务员，长得很帅气，阳光热情，顾客们都很喜欢他。前几天他戴着口罩垂头丧气地来门诊找我，说他现在十分痛苦。原来他不知道怎么患上了口臭，一张嘴就怪味冲天，还吓走了几个顾客，老板只好让他回家休息治病。我仔细询问他近几天的身体和生活情况，他说最近身体很健康，老家亲戚来了带着他们在市里游玩，还常带他们在外面餐馆吃大餐，心情也很舒畅。听到这我就明白了八九分。他不过是因为他这几天晚上暴饮暴食，食物不能消化，积食导致口臭。我让他去超市买些鲜山楂回来，每隔几个小时就吃上几颗，保准两天就好。山楂是化食积的佳品。科学研究还发现，山楂中的山楂酸有促进消化的作用，对绿脓杆菌等细菌也有抑制作用。两天后，我在餐馆用餐时又见到他时，他呵呵笑着说自己的口臭已经好了。 6、掉头发： 洗头水里加盐总是掉头发很让人烦。一位朋友这段时间就发现，自己头发脱落得厉害，每次梳头都会有大把的头发掉落，原先厚密的头发变得越来越薄。她今年四十多岁，属于更年期，无论是工作还是生活上，都有很大压力。今天为粮食涨价愁，明天为孩子上学愁，人也变得暴躁烦闷。结果，神经紊乱导致毛囊受损，抑制了头发的生长。我给她开了两个方子，一个外洗，一个内服。外洗的方子是：将15克食盐加入1500毫升温水中，搅匀后洗发，每周1~2次。中医很早就用食盐作为清热解毒、杀菌消炎的外用药，其深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的功效对于脱发很有帮助。内服的方子是：将适量黑芝麻炒熟后研磨，每次服用20克，每天2~3次。芝麻含有大量脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素等营养元素，有很好补血功效。 7、偏头疼： 白萝卜汁滴鼻我小时候家里生活条件比较差，兄弟姐妹又多，母亲一面要上班挣钱，一面又要照顾我们几个子女，非常劳累。这种生活压力，使得我母亲精神上很焦虑，如果在工作生活中再遇到一些不顺心的事情，心情不好，她就会偏头疼发作。这个时候，父亲就会从菜园里子拔一根白萝卜，洗干净了，切成丝再捣成汁，让母亲仰卧着，哪一边头疼就往哪一边的鼻孔里滴入萝卜汁，当时就能止痛。后来，学医之后，我了解到这个方法原来是源自中医药古籍《本草备要》里面的一个古方，王安石偏头疼时就常用这个方法来止痛。中医认为，通则不痛，痛则不通，所以血液循环受阻就会出现疼痛。 8、盗汗： 黑豆大枣配黄芪前两天就有一位患者跟我讲，近来两个月总是莫名其妙地出汗，稍做活动就会汗流浃背，而且晚上盗汗也比较厉害。特别是近来一周，每次出完汗后甚至会出现心慌胸闷的症状。这就是中医里讲的自汗盗汗。长期劳累，精神紧张焦虑等都会造成体内气血偏衰，而出现这种症状，虽然可以通过药物治疗，但重点还在于调养。可以取大枣20枚，黑豆50克，黄芪30克，加水适量，大火开锅后小火熬30分钟，倒出药汁，重新加水熬制，将两次的药汁混合，约有1碗的样子，这是1天的剂量，10天为1个疗程。大枣补气养血的功效是众所周知的，是气血不足、倦怠无力者的上佳食品。黑豆富含各种营养成分，其一个主要的功效便是健脾止汗、补肾滋阴。黄芪是补中益气，固表止汗的良药。按此方法调理，一般情况下，一个多月后多汗的症状就会消失了，而且面红也会红润起来，精神也感觉很饱满。 9、上火麦粒肿： 金银花天冷火锅汤底材料多辛辣温热，而且围炉温度高，再加上进食肉食又偏多，很容易导致热气上炎，诱发麦粒肿(俗称针眼)等上火症状。我建议去药房开些金银花，每30克为一服，水煎后去渣，用毛巾浸湿后热敷患处，如此反复，对于针眼初期患者十分有效。金银花有解毒、杀菌、消炎的作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿功能，对链球菌、葡萄球菌等都有抑制作用，中医常用金银花化毒治痈。一般情况下使用第二天针眼就会开始消退，三天左右就会明显改善了。其实，治疗针眼的方法很多，而且都比较简便，比如可取白菊花10克，第1次水煎后内服，第2次水煎后外敷，每天早晚各1次，也十分有效。 10、手脚发凉： 羊肉豆腐汤一些年轻人一到冬天就特别怕冷，其实，这是体虚的表现。体虚又有阴虚和阳虚之分，比如阳虚者常会表现为平素怕寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。此时可取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克备用，将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。服用一段时间后手脚发凉的症状便会得到缓解。羊肉性甘温，能补虚益气、温中暖下，老百姓冬天常吃羊肉，可以促进血液循环，以增加御寒效果。豆腐能益气宽中，生津润燥，而生姜也能加快血液循环。 11、爱流鼻血： 常吃大枣鼻出血是临床常见症状，中医认为，非外伤的鼻出血主要是由于肺火、肝火、胃火旺盛、脾脏虚弱所致，所以治疗时以清热泻火、凉血止血为主。 大枣有补中益气、养血安神的功效，常被用于脾虚食少、妇人脏躁。《日华子本草》中说大枣能补五脏，润心肺，药理研究也发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、生物碱等，对人体有多种保健治病功效，其含有的果糖、葡萄糖等有保护肝脏、增强体力的作用。 所以爱流鼻血的人平时可多吃些大枣，也可以煮些大枣茶喝，具体方法如下：取大枣15个，洗净，加水浸泡1小时后以文火炖烂，分3次服用，每日一剂，7天一个疗程。容易鼻出血的人平时还要少吃热性食物，如羊肉、葱姜等。 |
|
|
