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最近在各种地方都看到很多吃烤骨髓的短视频，也感觉非常好吃，有好多评论说是奶粉造假的，是真的造假还是吃不到葡萄说葡萄酸呢？在好奇心的趋使下，我搜集的资料总结出的结论。 1.供应量：要知道烤骨髓吃的是牛的骨髓，因为猪的骨头太小，骨髓含量太少，就算拷出来也只能吃上一口，哪有能挖出一大勺的骨髓肉，就算有也是极少数。而且中国每年杀的牛没有猪的百分之一，也就是说要么没什么人吃，只是造就了一个氛围，要么就是自己做出来的。 2.含量：有好多人说骨髓太饱满了，切开来后中间都是满的，那么我也是查了好久资料，从牛的身体结构上来说的话骨髓中间确实是饱满的，只有骨头和骨髓间才有间隙。也就是说从这个方面根本分辨不出来。 3.味道：从味道方面来说因为经过各种香料的烤制，基本上很难分辨出来味道的区别，但是也是有所不同，骨髓经过烤制会将油脂给拷出来，吃起来入口即化，而奶粉没有那么丝滑。 你还有什么方法来鉴别呢？欢迎来告诉我哦。 ps：图片来于网络 侵删 |
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