一日禅:生活，就该慢煮

​人之于生活，最害怕但最常有的是浮躁心。汪曾祺做芝麻酱拌腰片时，“等水大开，腰片推下，旋即抄出。”重复两次，腰片已熟，却仍脆嫩。若一次焯到腰片大开，一次催熟矣，影响口感。一遍又一遍煮水，投入我们的耐心，虽缓慢，可你不仅越来越懂得如何焯好腰片，你也会煮掉自己的浮躁心。”