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厨房里宝贝不少，甚至可用“藏龙卧虎”形容，像十三香、公丁香、蜂蜜、大蒜等等，除去扮演烹饪调味品的角色外，都可用于钓鱼。比如大蒜，碾碎后连同汁液倒入酒米或发酵玉米颗粒中，恰能起到“驱小留大”的效果，将麦穗、白条这类杂鱼驱逐，同时把大鲫鱼、大鲤鱼吸引至窝点。其实，还有一件习以为常的宝贝，同样广泛应用在钓鱼中：对，它就是红糖。本文一窥红糖诱鱼的那些事。  红糖的前世今生红糖在老百姓眼里用途多多，也难怪，毕竟中医里形容红糖有健脾暖胃、驱风散寒、益气养血、活血化瘀的功效，特别是女性例假的时候，饮用一杯红糖水，暖宫补血，大有溢出。  红糖属于粗糖，颗粒感强烈，以甘蔗为原料，经过提汁、澄清、煮炼，再经石灰法工艺的处理，最终炼制而成。大约南北朝时期，红糖开始出现，但鉴于当时的工艺条件，产量极其稀少，基本全作药用。我国两本经典的医药典籍《千金要方》、《食疗本草》均有不少有红糖参与的药方，里面记录了具体的用途及用量。真正使红糖走入寻常百姓家，要等到唐朝之后了：唐朝国力强盛，长安汇聚了各国使团，文化、技术得以碰撞、交流。唐太宗专门派使团出访印度，学习当地先进的蔗糖熬制技术，后来的明火熬制法才得以发展、普及，为红糖大规量产打下了基础。  红糖的诱鱼机理及几个经典应用红糖味道甜，且带有一股清香的气味，而甜恰是鲤鱼、鲫鱼喜欢的味型，所以饵料中常添加少许红糖，提升甜度。再者红糖含有丰富的碳水化合物，及苹果酸、碳酸等多种氨基酸，属于高能量物质，可为饥肠辘辘的大体鱼及时补充能量。那么红糖在钓鱼中的具体应用有哪些呢？有起到什么样的作用呢？具体如下。  首先利用红糖制作玉米钓饵。某场经典的钓鱼比赛中，各大渔具、饵料代表队纷纷出战，比赛后期的关键时刻，许多战队竟然抛弃了自家饵料，将红糖和玉米颗粒置入锅中水煮，接着钩刺直接作钓饵使用，2/3斤的鲤鱼接二连三被钓起。类似加工玉米的方法并不少，其中红糖扮演提升玉米钓饵甜香这一重要角色。比如准备5斤玉米，洗净后倒入锅中水煮，等到玉米露出白芯，手指可轻易掐动，即停止加热。取出控出多余水分，然后倒入1斤曲酒、2斤醪糟，半斤红糖，混合搅拌后，密封在玻璃容器中7日，再拿来做窝料或饵料，诱集大鲤鱼、草鱼，常有意外惊喜。  其次泡制诱鱼药酒，常添加红糖。公丁香、阿魏、白芷、山奈等香料，常用于泡制诱鱼药酒，且效果明显。问题的关键在于，泡制的药酒因香料自身的机理特征，有股苦涩的味道，显然这并不是鲤鱼、鲫鱼所喜欢的。所以常添加红糖，一方面中和、抵消掉药酒的苦涩味，同时利用红糖的香甜，进一步提升药酒的诱鱼效果。像经典的中药诱鱼六君子，还包括阿魏药酒、公丁香药酒，均需要适当添加红糖。笔者泡制的一款7/8种香料的药酒，1斤大约配30克的红糖。  最后是饵料中添加红糖，这类多用在黑坑、竞技场合。需要指出的是，红糖的加入，不仅仅是丰富、调整饵料的味型，红糖略带黏性，与饵料混合搅拌后，附钩性大增，散落、雾化速度减缓，所以夏季玩黑坑时，常利用红糖对付滑口鱼。  写在后面除去上述红糖的几个经典应用外，还有不少使用红糖的例子，这里不再赘述。需要明确的是，红糖搭配饵料或泡制药酒，主要是起放大的效果，更多属于锦上添花，饵料自身特性，还是起决定性的基础作用，失去了饵料这个基础，添加再多的红糖，恐怕也难有好效果，所以饵料、窝料配制时，各个组成、细节均要留意，不要过分依赖某一个单一要素。 原创：老高 |
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