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白萝卜在冬天是一种特别常见的食材，很多朋友比较喜欢吃。白萝卜的做法有很多种，可以搭配猪肉做成萝卜丝炒肉，还可以搭配排骨做成白萝卜炖排骨，也可以做成萝卜丸子。今天跟大家分享一道白萝卜搭配玉米面做出来的美食，白萝卜玉米面，这道用白萝卜和玉米面搭配起来做成的美食是你绝对没有吃过的，那么接下来咱们就一块去看一下这道白萝卜玉米面是怎么做出来的吧。 【白萝卜玉米面】 【制作食材】白萝卜，食用盐，鸡蛋，玉米面，大蒜，干辣椒，白芝麻，食用油，蚝油，白糖，生抽，白醋，香菜 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是白萝卜玉米面，做法特别简单，做出来之后特别好吃，既美味又营养，先来把做白萝卜玉米面需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是萝卜了，准备一根稍微大一点的白萝卜，然后再准备一个鸡蛋，50克玉米面，一颗香菜，三瓣大蒜。然后准备适量的食用盐，白芝麻，食用油，蚝油，白糖，生抽，白醋就可以了。将这些做白萝卜玉米面需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。 2、先来处理一下白萝卜，将咱们准备好的白萝卜放到清水中浸泡清洗一下，清洗干净之后拿到案板上切头去尾，然后用刀削去它的外皮，接着用一个擦丝器把它擦成丝，然后放到一个大碗中。接着向大碗中加入适量的食用盐，抓拌均匀之后腌制10分钟。 3、10分钟的时间很快就到了，咱们把萝卜丝中的水分挤出来，然后再把它放到一个大碗中。准备一个小碗，碗中打入一个鸡蛋，先用筷子搅散，搅散之后把鸡蛋液倒入到萝卜丝里面，用筷子将萝卜丝和鸡蛋充分搅拌均匀，搅好之后加入50克玉米面翻拌均匀。 4、将咱们已经拌匀的萝卜丝放到蒸屉上，先摊平整，然后用大火蒸20分钟。接着将咱们准备好的大蒜取出来去掉外皮，然后用刀给它拍碎，拍碎之后切成蒜末，把切好的蒜末放到一个小碗中，准备好的干辣椒撕碎放到这个小碗中。 5、继续向碗中放入适量的白芝麻，然后浇上烧好的花椒油，搅拌一下，再加入适量的蚝油，食用盐，白糖，生抽，白醋。这些调味料要根据自己的口味进行适量的添加，加进去之后用筷子将它们充分搅拌均匀，等到各种调味料完全混合在一起之后就可以了。 6、蒸好的萝卜丝咱们将其取出放到一个小盘中，然后加上咱们调好的料汁，再撒上切好的香菜，一道特别美味的白萝卜玉米面就这样完成了，吃起来美味可口，营养特别丰富。 【小贴士】 1、擦丝器要选择孔眼小的，尽量把萝卜丝擦得细一点，这样吃起来口感好。 2、玉米面不要加得太多，50克就足够了。 |
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