纯粮酒和勾兑酒的区别，一招教你鉴别纯粮食酒原来这么简单

纯粮食白酒和勾兑酒的区别是什么呢？首选原材料不同，纯粮食酒顾名思义就是采用纯粮食酿造而成，这里的纯粮食必须选用优质的粮食没有发霉，蛀虫的优等粮食，一般勾兑酒选用的多是木薯，红薯。两者最直接的区别就是原材料的不同，大家在买鲜榨的甘蔗的时候往往会看到一些甘蔗皮和下脚料，这些原料都可以用来做酒精，然后用酒精来勾兑白酒。很多食用酒精选用的都是发霉变质的粮食和陈化粮，这些粮食都是农村喂猪的粮食，这种粮食都含有氰化物的。

第二区别就是生产成本不同，食用酒精属于快速糖化发酵，糖化发酵不彻底直接使淀粉糖化成酒精，卫生质量往往不达标，像木薯和甘蔗下脚料，发霉的粮食以及棒子秸秆都可以用来做酒精，酒精生产成本低时间快，节省人力物力。而白酒的酿造周期长，生产成本高，原材料成本高，酿造，存放周期长，酒精生产是工业化生产，白酒生产则是人力半机械化等。

第三纯粮酒和勾兑酒最大的区别就是营养价值的区别，纯粮食酒含有多种对人体有益的脂类、酸类、醇类，好酒不伤身养人，俗话说酒是粮食精越喝越年轻就是说明白酒是养人的东西，勾兑酒没有任何营养价值，口感及味道都是通过香精，香料来欺骗感官和味觉，喝起来不仅伤肝更会伤身，没有任何的营养价值。

如何知道纯粮酒和勾兑酒的区别，一招教你鉴别纯粮食酒原来这么简单，纯粮食酒和勾兑白酒如何鉴别呢？小编教你一招很简单也很实用，就是空杯留香法，将白酒倒入杯子之中静放15分钟，等到15分钟之后倒入另一个杯子里面，再过五分钟左右去闻一闻这个空杯里是否还有酒的味道，一般纯粮食酒空杯留香，酒精酒香味不够浓厚很快香味就会挥发掉，浓香型白酒香味更是持久，除了空杯留香以外，最简单的方法就是喝。纯粮食酒饮用后“不口干不上头”饮用舒服，醉了不会恶心呕吐。这才是纯粮酒的鉴别方法你学会了吗？