植物性食品科技初创企业Next Gen是新加坡植物性鸡肉品牌。它的第一款产品叫做TiNDLE Thy,是鸡腿的替代品,由九种原料制成,包括该品牌的商标保护成分Lipi,它是植物脂肪、香料和葵花籽油的混合物。该产品已被新加坡健康促进委员会认证为更健康的产品选择,因为它比其他常规的植物性肉类替代品含有更少的饱和脂肪和钠。该产品是与厨师合作开发的,据说是多功能的,因为厨师可以使用它在各种烹饪应用中制作菜肴。植物性饮食和肉类替代品在新加坡地区越来越流行,很大程度上是因为无肉饮食对健康的潜在益处。消费者越来越关注自己的健康和营养状况,他们更倾向于用植物性产品取代动物性产品的消费。这为食品制造商探索植物性替代品开辟了新的方向。公司计划将推出的植物性鸡肉品牌进入餐饮服务,让消费者体验产品,并形成新的饮食习惯,同时也对企业如何创造性的制造植物性肉类有了更多的了解。 END