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近日猪价下滑不止，关于猪价以后如何变动，养猪人都非常关心。 到底是什么原因，人们在猜测；有人说是小飞在北方地区爆发，人们集中出栏，导致出栏数量过大；有人说是屠宰企业乘机压价，是人为的因素；也有人说是现在出栏的猪已经很多了，猪多自然降价。 这三个因素对猪价的影响无疑非常大，但我还有另外的看法，下面这些因素也是导致猪价低的重要原因。 如果我们查阅一下近二十年来的猪价，每年的三到五月份，都是一年来猪价最低的时段，除非有特殊情况；2007年是特殊情况，2020年也是特殊情况，这些特殊情况，往往是在一场大的疫情过后。 为什么每年的这个时段猪价低，有以下几个因素。 第一，我国人有存肉的习惯，特别是在春节期间；尽管现在的市场上每天都有鲜肉供应，但人们的习惯难以改变；再加上现在冰箱普及，正月过完了，冰箱里的肉还没有吃完，自然不买肉；买肉的人少了，猪价就低了。 第二，吃够了大鱼大肉，想吃点清淡的饭菜；这个问题，看一下饭店请客时人们点什么菜就明白了；正月以及以后，非肉食类更受欢迎。 第三，新鲜蔬菜上市；进入三月份，蔬菜开始大批上市；与新鲜而又低价的蔬菜相比，人们往往会选择放弃肉类，猪肉的消费量进一步降低。 第四，猪确实多了，这与猪的饲养周期有关；也就是相对于以前或以后，这一阶段的出栏猪就是多；多的原因有以下几个，我们可以从后向前推算。 3-5月份出栏的猪，按体重200-300斤体重算，需要饲养6-8个月；这批猪应该是上年的7-10月份产仔，这个阶段产仔，没有寒冷天气，哺乳期非常容易渡过；尽管夏季高温会影响哺乳母猪采食量，影响奶水质量，但对小猪成活率影响不大，断奶仔猪数量不比其它月份少。 7-10月产猪，就会在8-11月份进入保育期，尽管11月份气温开始下降，但对保育猪的影响并不是非常大，保育猪的成活率仍然会保持在一个高水平；保育猪成活率高，转到育肥阶段的猪也就多。 不论是哪个季节，对育肥猪的成活都影响不大，因为肥猪对外界温度已经能够适应，死亡的数量也少，出栏的数量就多了。 还有一个因素，是产这批猪的母猪从配种到产仔，都是处于一个不受多大影响的时期；7-10月产的猪，是在4-7月份配种的；这几个月份，发情不受高温影响，怀孕期间受温度的影响很小，这个时期的母猪往往产仔数也会偏高。 产的猪多，死的猪少，出栏的量自然就大了。 这是我对今年猪价下滑的个人看法，是想给养猪的朋友们在考虑小飞、压价等原因的同时，多一些思考，对我们是否出栏的决策，多一些参考。 那么，猪价什么时候会涨；按正常年份，是在四月份下滑到谷底后，五月份开始反弹，但仍然处于全年平均价以下。 这个原因很简单，是因为配种是在一年最热的七八月份，产仔是在小猪最难养的寒冷的11-12月份，保育阶段更是在最易发病的12-1月份；这正处于产仔数少而死亡数多的时期，而如果哺乳阶段遇到流行性腹泻，保育阶段遇到呼吸道病，伤亡率都会很高；不管育肥猪成活率高低，单纯上面三个因素，都会导致每年的五六月份严重缺猪，价格自然上涨；但为什么缺猪而上涨幅度不大，是因为四五月份该出栏的猪，看到价格低，就多养几天等价格，出栏猪体重增大，可以抵消猪数量不足的一些影响。 我们影响不了小飞的流行，更预测不到屠宰企业的定价；但如果我们了解了猪一年四季的生殖和饲养规律，清楚了人们不同时期的消费习惯，也会让我们养猪减少不必要的损失，进而创造更大的效益。
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